giovedì 29 gennaio 2015

[Ricetta] Cookies cocco e cioccolato

I cookies sono i classici biscotti burrosi, friabili e golosissimi che tutti amano... se poi, come me, avete anche un debole per il cocco, dovete assolutamente provare questa ricetta trovata sul sito Donna Moderna!


INGREDIENTI:
180 gr di farina
120 gr di zucchero di canna
100 gr di burro
1 uovo
50 gr di farina di cocco
60 gr di cioccolato fondente
5 gr di zenzero in polvere

Nella ciotola della planetaria ho messo la farina, l'uovo, il burro ammorbidito a pezzetti, lo zucchero e lo zenzero e ho impastato.
Ho quindi aggiunto il cocco e il cioccolato sminuzzato con il coltello, ho amalgamato bene e ho formato la palla che ho coperto con la pellicola e ho fatto riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
Ho ripreso l'impasto e ho formato delle palline di circa 20-25 gr l'una, che ho schiacciato un po' con le mani e ho disposto su una teglia rivestita di carta forno, lasciando dello spazio tra l'una e l'altra.
Ho cotto in forno già caldo a 180° per circa 15-20 minuti.

mercoledì 28 gennaio 2015

La mia settimana 4/52

Eccoci all'ormai consueto appuntamento con la "mia settimana"!
Iniziamo subito con la foto della settimana: mercoledì ho ricevuto il Christmas Organiser di Cath Kidston, ordinato su Amazon! E' molto più bello di quanto mi aspettassi, sicuramente gli dedicherò un post per mostrarvi tutti i dettagli interni - magari non subito, visto che a dicembre mancano un po' di mesi...!


Il libro della settimana, terminato il 22 gennaio, è "E' una vita che ti aspetto" di Fabio Volo. E' il secondo romanzo dell'autore, pubblicato nel 2003, ed è una delle sue classiche storie, racconta infatti di un ragazzo che cerca di conoscere se stesso e migliorare la propria vita vivendola appieno. Senza infamia e senza lode, voto 2/5.


I film della settimana sono due!
Il primo, visto a casa di amici sabato sera, è "Bastardi in divisa", titolo tradotto dal più attinente originale "Let's be cops"! E' il classico film leggero e divertente da guardare in compagnia per farsi qualche risata, racconta le vicende di due amici che si fingono poliziotti e si trovano coinvolti in una vera indagine investigativa. I due attori protagonisti sono Jake Johnson e Damon Wayans Jr., rispettivamente Nick e Coach di New Girl, mentre il ruolo femminile è interpretato da Nina Dobrev di Vampire Diaries, quindi se siete telefilm-addicted non potete perdervelo! Inoltre segnalo la presenza di Andy Garcia... insomma film consigliato!


Il secondo film è "Lo Hobbit - La desolazione di Samug", il secondo capitolo della saga visto domenica sera. Rispetto al primo ha più azione e scorre più velocemente, adesso sono in attesa di vedere il terzo e ultimo film!

Il telefilm della settimana è Jane the Virgin! Dopo la pausa natalizia, finalmente il 19 è uscito il nuovo episodio, 1x10, e venerdì sera l'ho guardato. Questa serie mi piace molto, è divertente, si prende in giro da sola, riesce a tenermi incollata allo schermo per 40 minuti dandomi la sensazione che il tempo sia volato e, soprattutto, mi lascia con la voglia di vedere il prossimo episodio e scoprire come tutte le intricatissime - ma ben strutturate - vicende si svilupperanno!


Anche questa settimana ho una canzone ed è "Let me down easy" degli Sheppard. E' uno di quei brani che ascolti distrattamente alla radio e all'improvviso ti rendi conto che stai canticchiando il ritornello, anche se è la prima volta che lo senti!

Per quanto riguarda le ricette della settimana, mercoledì ho preparato una focaccia ripiena con la ricetta trovata sul blog Cucina facile con Elena (non ho foto) e la torta latte e cannella del blog Green food & cake:


Sabato invece ho preparato i muffins allo yogurt e Nesquik del blog Green food & cake:

lunedì 26 gennaio 2015

[Ricetta] Polpette di ricotta e ceci

Per iniziare bene la settimana vi lascio una ricetta! Dopo una serie di post dedicati ai dolci oggi torniamo ad un piatto salato, le polpette che avete già visto in foto nel post di martedì scorso.
In attesa di preparare le polpette di ricotta in brodo , una ricetta che mi stuzzica e spero di realizzare presto, ho preparato delle polpette di ricotta e ceci, vegetariane e gustose, trovate sulla rivista TV, Sorrisi e Canzoni.


INGREDIENTI:
250 gr di ceci lessati
250 gr di ricotta
1 uovo
70 gr di parmigiano grattugiato
prezzemolo q.b.
pangrattato q.b.
noce moscata
panatura di mais q.b.

Nella ciotola del mixer ho messo i ceci ben scolati e la ricotta e ho frullato, amalgamando bene il tutto.
Ho aggiunto quindi l'uovo, il prezzemolo tritato, il parmigiano, un pizzico di noce moscata, circa 70 gr di pangrattato (regolatevi in base alla consistenza dell'impasto) e ho regolato di sale, mescolando bene.
Ho formato le polpette, le ho passate nella panatura di mais, le ho messe su una teglia coperta di carta forno e le ho bagnate con un filo d'olio.
Ho cotto in forno ventilato già caldo a 180° per circa 20 minuti, girandole a metà cottura.

sabato 24 gennaio 2015

PL 2014: week 51-52

Finalmente sono arrivata quasi alla fine del mio PL 2014, le 52 settimane sono terminate ma, visto che la settimana 1/52 del 2015 è a cavallo dei due anni, ho deciso di dedicare l'ultima facciata del mio album - che vedrete credo la prossima settimana - ai giorni 29, 30 e 31!
Oggi comunque vi mostro le settimane 51 e 52:
Ecco la settimana 51 nel dettaglio:
Casella 1: card free dal sito A fairly fabulous life (qui), stampata su cartoncino bianco rigato. Ho aggiunto il titolo "Week 51" di cartoncino verde, tagliando la parola con la Craft ROBO e il font "Always in my heart" e il numero con la Big Shot e la fustella Sizzlits Decorative Strip - Tim Holtz Alterations: Wanted Alphabet (658554).
Casella 2: card free dal sito Pixels and Company (qui), stampata su cartoncino bianco rigato. Ho sporcato i bordi con il tampone fucsia Kaisercraft (IP713 hot pink), ho aggiunto la foto scattata il 15 dicembre, ho timbrato la data e i due cupcakes (Stamperia).
Casella 3: copertina del libro "The one" di Kiera Cass, terminato il 15 dicembre.
Casella 4: foto scattata il 16 dicembre. Ho aggiunto il washi tape "handmade" (Opitec).
Casella 5: card free dal blog One Happy Mama (qui), stampata su cartoncino bianco rigato.
Casella 6: card free dal blog Harper Finch (qui), stampata su cartoncino bianco rigato. Ho aggiunto la foto, delle stelline stickers (Opitec) e ho scritto il journaling con la penna verde.
Casella 7: copertina del libro "The Prince" di Kiera Cass, terminato il 17 dicembre.
Casella 8: foto scattata il 18 dicembre.
Casella 9: card free dal blog Traci Reed Design (qui), stampata su cartoncino bianco rigato. Ho sporcato i bordi con il tampone celeste Versacolor (136 baby blue).

Ecco nel dettaglio la settimana 52:
Casella 1: card free dal blog Harper Finch, stampata su cartoncino bianco. Ho aggiunto il titolo "Week 52" di cartoncino rosso, tagliando la parola con la Craft ROBO e il font "Always in my heart" e il numero con la Big Shot e la fustella Sizzlits Decorative Strip - Tim Holtz Alterations: Wanted Alphabet (658554).
Casella 2: card dalla pagina Facebook Danielle Young, stampata su cartoncino bianco rigato. Ho sporcato i bordi con il tampone giallo Versacolor (11 canary), ho aggiunto la foto scattata il 22 dicembre e ho scritto il journaling con la penna nera.
Casella 3: card free dal blog Just Rhonda (qui), stampata su cartoncino bianco rigato. Ho aggiunto la foto mattata con il cartoncino rosso e ho scritto il journaling con la penna rossa.
Casella 4: card dal sito Boutique Cute Doll, stampata su cartoncino bianco. Ho sporcato i bordi con il tampone rosa Kaisercraft (IP713 hot pink).
Casella 5: foto scattata il 24 dicembre. Ho aggiunto un pezzetto di washi tape (Casa).
Casella 6: card dal sito Wild Blueberry Ink, stampata su cartoncino bianco rigato. Ho sporcato i bordi con il tampone rosso Versacolor (15 magenta).
Casella 7: copertina del libro "Fahrenheit 451" di Ray Bradbury, terminato il 25 dicembre.
Casella 8: locandina del telefilm "New Girl", terza stagione.
Casella 9: card free dal blog Freshly Hatched Studio (qui), stampata su cartoncino bianco.

giovedì 22 gennaio 2015

[Ricetta] Ciambelline al forno

Oggi vi propongo una ricetta che dovevo pubblicare da tanto! Finalmente è arrivato il momento di queste deliziose ciambelline al forno, realizzate con la ricetta del sito Giallo Zafferano.


INGREDIENTI:
400 gr di farina
60 gr di burro
180 gr di latte
4 gr di lievito di birra secco
2 uova
70 gr di zucchero
10 gr di Mielbio Fiori di campo cremoso Rigoni di Asiago
1 cucchiaino di cannella in polvere
granella di zucchero q.b.

In una ciotola ho messo il lievito, un po' di farina, un cucchiaino di zucchero e poco latte e ho mescolato. Ho quindi aggiunto la cannella, 1 uovo e 1 tuorlo, il burro ammorbidito a pezzetti, il miele e un pizzico di sale. Ho continuato ad amalgamare e, infine, ho unito il latte, la farina e lo zucchero rimanenti.
Ho formato la palla, ho coperto con un canovaccio e ho lasciato lievitare per 2-3 ore.
Ho ripreso l'impasto, ho tagliato dei pezzetti e ho formato le ciambelline creando dei "salsicciotti" di pasta e dando la forma tonda.
Ho disposto le ciambelline sulla placca rivestita di carta forno, le ho spennellate con 1 albume leggermente sbattuto e le ho cosparse con la granella di zucchero.
Ho cotto in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti.

martedì 20 gennaio 2015

La mia settimana 3/52

Eccoci all'ormai consueto appuntamento con la "mia settimana"!
Iniziamo subito con la foto della settimana. All'inizio di dicembre, per il nostro anniversario, Marco mi ha regalato - tra le altre cose! - un buono Opitec! Finalmente sono riuscita a sedermi con calma al pc e scegliere cosa ordinare e, venerdì 16, mi è arrivato il ricco bottino!


Il libro della settimana, terminato il 17 gennaio, è "La bottega dei cuori golosi" di Jenny Colgan. Il titolo, come spesso purtroppo accade, secondo me non rende come l'originale: "Welcome To Rosie Hopkins' Sweetshop Of Dreams". Rosie è infatti la protagonista del romanzo, un'infermiera ausiliaria trentenne che, da Londra, viene catapultata a vivere in campagna, dove conosce i particolari abitanti del posto e si ritrova a prestare assistenza a Lilian, l'anziana zia e a riaprire e gestire il suo famoso negozio di caramelle. Per tutto il libro si respira un'aria di dolcezza, accompagnata e sostenuta dalle introduzioni dei capitoli nei quali vengono descritti i vari tipi di caramelle (e dove troviamo anche alcune golose ricette) e via via riusciamo a ricostruire, in parallelo, la vita delle due donne. Il mio voto per questo libro è di 4/5!


Anche questa settimana il telefilm di cui vi parlo - l'unico che ho guardato - è Hart of Dixie! Ho terminato la prima stagione (e il finale mi è piaciuto tantissimo) e iniziato la seconda (sono alla 2x07). I personaggi sono simpaticissimi, viene voglia di trasferirsi a vivere a Bluebell e, soprattutto, vogliamo parlare dei vestiti di Zoe, Lemon e AnnaBeth?!


La canzone della settimana, che ho sentito più spesso - in modo del tutto casuale, visto che la maggior parte delle volte non sono io che le cerco ma le ascolto in radio - è Take me to church di Hozier.

Questa settimana è stata molto produttiva dal punto di vista delle ricette!
Per prima cosa vi mostro queste polpette con ricotta e ceci preparate per la cena di lunedì:


Poi c'è il semifreddo di panettone, mele e mirtilli rossi preparato mercoledì sera, che trovate nel post pubblicato domenica!


Durante un sabato sera casalingo, mi sono dedicata alla preparazione della pizza fatta in casa e di questi golosi cookies con cocco e cioccolato (la ricetta la trovate sul sito Donna Moderna).


Infine, domenica sera, per la serie "le ricette degli avanzi" ho preparato un'altra torta con il panettone, anche questa trovata su Donna Moderna.


In ultimo - come se non bastasse - questa volta ho anche un cibo della settimana! Si tratta del Pain d'épices della Céréal, ricomprato e riscoperto in questi giorni! E' una sorta di plumcake con miele e spezie già affettato che io amo mangiare al naturale con il té, buonissimo!

lunedì 19 gennaio 2015

Pazze x il Natale: sfida #8

Sul blog Pazze x il Natale inizia una nuova sfida settimanale e questa volta ho deciso di preparare una card!


Per la base ho usato un cartoncino oro metallizzato (Tiger), sopra ho messo un cartoncino color panna. Sul lato destro ho messo due file di cerchi tagliati con la Big Shot e la fustella Sizzix Originals: Circles #2 (654985) nel cartoncino decorato con i fiocchi di neve (Opitec). Infine ho aggiunto il sentiment, tagliato nel cartoncino color panna con la Craft ROBO e il file free dal blog 17turtles, sporcato con il tampone oro Versacolor (91 gold) e incollato con il biadesivo spessorato.


Per realizzare la mia card ho usato lo sketch 312 del blog Clean & Simple Stamping, che avevate già "visto" in questo post!

Con questa card partecipo alla sfida Uso & Oso delle Scrapper della Notte a tema "inverno" e alla sfida del blog Storie di timbri, carta e... a tema "winter".

domenica 18 gennaio 2015

[Ricetta] Semifreddo di panettone, mele e mirtilli rossi

A sorpresa - spero gradita - anche oggi vi lascio una ricetta, in particolare una di "riciclo" per consumare gli avanzi di panettone che ancora abbiamo in casa... a tal proposito aspettatevi qualche altra ricetta, visto che ne abbiamo in abbondanza!
In particolare questa l'ho trovata sul sito Donna Moderna e, visto che avevo tutti gli ingredienti in casa, ho deciso di provarla. L'ho un po' modificata semplificandola ma ci è comunque piaciuta molto.


INGREDIENTI:
350 gr di panettone
2 mele Golden
30 gr di mirtilli rossi disidratati
il succo di un'arancia
3 uova
60 gr di zucchero
350 ml di latte
burro q.b.

Ho imburrato una pirofila 30x30 cm, quindi ho tagliato il panettone a pezzi e li ho disposti sul fondo, fino a coprirlo completamente. Ho bagnato con il succo d'arancia.
Ho tagliato le mele a fette piuttosto sottili e le ho disposte su tutto il panettone, quindi ho distribuito anche i mirtilli rossi.
In una ciotola ho sbattuto le uova con lo zucchero, poi ho versato a filo il latte scaldato quasi all'ebollizione e ho continuato a mescolare.
Ho versato la crema sulla pirofila, distribuendola bene.
Ho cotto in forno già caldo a 160° per circa 40-50 minuti.
Una volta raffreddato ho conservato il dolce in frigorifero.

venerdì 16 gennaio 2015

PL 2014: week 49-50

Aggiornamento del mio PL 2014 (in campo scrap sto diventando un po' monotematica, scusate!), oggi vi mostro le settimane 49 e 50!
Ecco la settimana 49 nel dettaglio:
Casella 1: card free dal sito Paper Crafts & Scrapbooking (qui), stampata su cartoncino bianco rigato. Ho aggiunto il titolo "Week 49" di cartoncino blu, tagliando la parola con la Craft ROBO e il font "Always in my heart" e il numero con la Big Shot e la fustella Sizzlits Decorative Strip - Tim Holtz Alterations: Wanted Alphabet (658554).
Casella 2: card free dal blog Scrappystickyinkymess (qui), stampata su cartoncino bianco rigato. Ho sporcato i bordi con il tampone rosso Versacolor (14 scarlet) e ho aggiunto degli stickers natalizi (Casa).
Casella 3: foto scattata il 1 dicembre. Ho aggiunto uno pezzetto di washi tape con i pacchetti (Casa).
Casella 4: collage di foto scattate il 1 dicembre.
Casella 5: card free dal blog Freshly Hatched Studio (qui), stampata su cartoncino bianco rigato.
Casella 6: foto del cuore al cocco, preparato il 5 dicembre. Ho aggiunto due pezzetti di washi tape rosso e ho scritto il journaling con la penna nera.
Casella 7: foto scattata il 6 dicembre. Ho aggiunto un pezzetto di washi tape celeste (Tiger) e ho scritto il journaling con le penne blu e rossa.
Casella 8: card free dal blog Sus Designs (qui), stampata su cartoncino bianco rigato. Ho sporcato i bordi con il tampone rosso Versacolor (14 scarlet), ho aggiunto la foto scattata il 7 dicembre e ho scritto il journaling con la penna verde.
Casella 9: copertina del libro "Mi chiamo Chuck" di Aaron Karo, terminato il 7 dicembre.

Ecco nel dettaglio la settimana 50:
Casella 1: card free dal blog The Splendid Imperfect Miss M! (qui), stampata su cartoncino bianco. Ho aggiunto il titolo "Week 50" di cartoncino nero, tagliando la parola con la Craft ROBO e il font "Always in my heart" e il numero con la Big Shot e la fustella Sizzlits Decorative Strip - Tim Holtz Alterations: Wanted Alphabet (658554).
Casella 2: foto scattata l'8 dicembre, ho aggiunto uno sticker natalizio a forma di calza (Casa).
Casella 3: card free dal blog Freshly Hatched Studio (qui), stampata su cartoncino bianco rigato.
Casella 4: copertina del libro "The selection" di Kiera Cass, terminato il 10 dicembre.
Casella 5: foto scattata il 13 dicembre. Ho aggiunto un pezzetto di washi tape viola (Tiger) e ho scritto il journaling con la penna nera.
Casella 6: copertina del libro "The elite" di Kiera Cass, terminato il 13 dicembre.
Casella 7: foto scattata il 14 dicembre. Ho aggiunto degli sticker rossi a cuore (Opitec).
Casella 8: card dalla pagina Facebook Scrapaneers, stampata su cartoncino bianco rigato. Ho sporcato i bordi con il tampone arancione Versacolor (13 orange).
Casella 9: foto scattata il 14 dicembre. Ho aggiunto un pezzetto di carta celeste sulla quale ho timbrato la data con il tampone blu Versacolor (18 royal blue).