mercoledì 31 ottobre 2012

[Ricetta] Crostatine di finta frolla con confettura di ciliegie e ricotta

Avevo della ricotta vicina alla scadenza, la compro sempre e poi me la scordo in frigo, un classico! Però mi piace molto, quindi ho colto al volo l'occasione e in pochissimo mi sono inventata queste crostatine!
Per la base ho voluto provare una cosa diversa dalla classica pasta frolla e, cercando on-line, ho trovato sul forum Cookaround questa ricetta! Io l'ho ribattezzata "finta frolla" visto che non ha né uova né burro!
Per il ripieno ho deciso di abbinare alla ricotta la confettura di ciliegie che ho prodotto lo scorso giugno!
INGREDIENTI:
200 gr di farina 00
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di zucchero
1/2 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
acqua q.b.
250 gr di ricotta
zucchero a velo q.b.
confettura di ciliegie q.b.

Ho preparato la finta frolla mettendo in una ciotola la farina e aggiungendo l'olio, lo zucchero, il lievito, la vanillina e il sale. Ho aggiunto l'acqua mano a mano e ho impastato fino a ottenere un panetto.
Ho steso la finta frolla con il mattarello, l'ho tagliata a misura e l'ho messa negli stampini da crostatina imburrati e infarinati.
Ho messo la ricotta in una ciotola e l'ho lavorata un po', aggiungendo qualche cucchiaio di zucchero a velo.
Ho messo sul fondo di ogni crostatina un po' di confettura di ciliegie e sopra la crema di ricotta.
Ho tagliato dalla finta frolla avanzata delle striscette e le ho disposte sopra ogni crostatina.
Ho cotto in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti, controllando comunque la cottura "a vista"!
Con questa ricetta partecipo al contest "I dolci e... la ricotta" del blog Pane e olio.
Con questa ricetta partecipo al contest "Ce(sti)niAMO" organizzato dai blog Perle ai Porchy e Limone & Stracciatella.

Project Life - Settembre

Anche questo mese mi sono ridotta proprio alla fine nel pubblicare le foto del Project Life di Settembre, ma almeno riesco a rispettare i tempi che mi sono imposta!
Come sempre con queste due facciate partecipo all'iniziativa "Il LO del mese prima" organizzata da Rita sul forum ASI!
Ecco la prima facciata nel dettaglio:
Casella 1: calendario "Settembre" free dal blog Balancing Home (qui) stampato su cartoncino bianco rigato. L'ho incollato su cartoncino marrone e ho sporcato i bordi con il tampone marrone Versacolor (54 brown).
Casella 2: collage di foto scattate il 1 settembre. Una l'ho usata per la settimana 35 del 52 week project, qui trovate il post.
Casella 3: card free dal blog Tiny Natt (qui) stampata su cartoncino bianco rigato. Ho sporcato i bordi con il tampone verde Versacolor (60 celadon), ho timbrato la data con un datario e ho scritto il journaling a mano con la penna gel argento.
Casella 4: locandina della 5^ Festa al Granoturco a Canzano (TE).
Casella 5: collage di foto scattate l'8 settembre alla 5^ Festa al Granoturco.
Casella 6: card dal sito Desgin House Digital (qui) stampata su cartoncino bianco rigato. Ho sporcato i bordi con il tampone marrone Versacolor (54 brown), ho timbrato la data con il datario e ho scritto il journaling a mano con la penna gel marrone.
Casella 7: card free dal blog Pieced Papers (qui) stampata su cartoncino bianco rigato. Ho sporcato i bordi con il tampone fucsia Kaisercraft (Hot Pink IP713), ho scritto il journaling a mano con la penna gel glitterata fucsia e ho timbrato la data con il datario.
Casella 8: collage di foto scattate il 9 settembre al meeting scrap ASI a Termoli. Ne ho parlato qui.
Casella 9: collage di foto scattate il 9 settembre al meeting scrap ASI a Termoli. Ho usato una delle foto per la settimana 36 del 52 week project, qui trovate il post.
Seconda facciata nel dettaglio:
Casella 1: foto degli anelli di totano gratinati. Qui trovate il post con la ricetta.
Casella 2: card free dal blog Dawn by Design (qui) stampata su cartoncino bianco rigato. Ho sporcato i bordi con il tampone verde Versacolor (21 green), ho timbrato le date con il datario e ho scritto i titoli delle ricette a mano con la penna gel verde.
Casella 3: foto del calzone farcito di wurstel e patate, presto pubblicherò la ricetta!
Casella 4: card free dal blog Dawn by Design (qui) stampata su cartoncino bianco rigato. Ho sporcato i bordi con il tampone azzurro Versacolor (19 cyan)e ho scritto il journaling a mano con la penna gel blu.
Casella 5: foto del premio ricevuto da Paola del blog Cucinare... la mia passione per aver vinto il contest Marmellata Mon Amour! Ne ho parlato qui.
Casella 6: card free dal blog Sweetly Scrapped (qui) stampata su cartoncino bianco rigato. Ho sporcato i bordi con il tampone lilla Versacolor (35 lilac), ho timbrato la data con il datario e ho scritto l'elenco dei libri letti nel mese di settembre con la penna gel viola.
Casella 7: card free dal blog Persnickety Prints (qui), stampata su cartoncino bianco rigato.
Casella 8: collage di foto scattate il 22 settembre all'Agriturismo Di Martino, a Cermignano (TE). Ne ho parlato qui.
Casella 9: card free dal blog Quality DigiScrap Freebies (qui), stampata su cartoncino bianco rigato. Ho sporcato i bordi con il tampone rosso Versacolor (14 scarlet), ho timbrato la data con un datario e la bottiglia (Aladine). Ho scritto il journaling con la penna gel rossa e ho aggiunto tre stelline adesive (Opitec).
Potete trovare le pagine precedenti qui:
Copertina
Gennaio
Febbraio
Marzo
Aprile
Maggio
Giugno
Luglio
Agosto

martedì 30 ottobre 2012

[Collaborazione] Staedtler: matita Noris HB2

Anche oggi un post dedicato alla mia collaborazione con l'azienda Staedtler!
Sono felice di presentarvi la matita Noris, un classico a righe gialle e nere che ha trovato casa negli astucci di ogni bambino durante gli anni di scuola!
Questa matita è in grafite di ottima qualità ed è l'ideale per la scuola e l'ufficio.
Io ho ricevuto la gradazione HB2, media, ma sono disponibili altre 4 diverse gradazioni, distinguibili dalla sigla: 2B(0), B(1), H(3) e 2H(4).
Staedtler ha sviluppato una composizione per la mina della matita, a tre ioni, che garantisce il 20% in più di resistenza alla rottura, garantendo al tempo stesso una maggiore comodità nello scrivere e nel disegnare.
Per sottolineare queste qualità, durante il "Paperworld" di Francoforte, si sono tenute delle insolite prove. La prima è stato il tiro con le freccette, usando le matite come dardi! La seconda è stata la bilancia, usando un'unica matita per reggere il peso e infine è stato creato un percorso per monopattino, anch'esso costruito con la matita Noris!
Anche queste matite, così come le matite colorate che vi ho illustrato in questo post, sono certificate "efficient for ecology" e sono contraddistinte dal marchio PEFC (Programme for the Endorsement of Forest Certification). Esso garantisce il rispetto dei Criteri e degli Indicatori definiti nelle Conferenze Ministeriali per la protezione delle foreste in Europa.

lunedì 29 ottobre 2012

[Ricetta] Involtini di prosciutto con riso e funghi

Avevo adocchiato questa ricetta sul numero di agosto della rivista "Un mese in cucina". Finalmente mi sono decisa, l'ho un po' semplificata e l'ho provata visto che, secondo me, è adattissima per questo periodo, avendo i funghi all'interno, ed è buonissima da mangiare anche tiepida (io ho scaldato gli involtini qualche secondo in microonde)!
INGREDIENTI:
80 gr di riso Arborio
100 gr circa di funghi champignon già puliti e tagliati a pezzi
brodo vegetale q.b.
olio extravergine di oliva q.b.
1 spicchio d'aglio
1 bustina di zafferano
prezzemolo q.b.
sale
prosciutto cotto a fette q.b.

Ho cotto il riso nel brodo vegetale bollente salato, scolandolo circa 2 minuti prima del tempo di cottura indicato sulla confezione.
Nel frattempo, in una padella, ho messo l'aglio e un po' di olio e, una volta caldo, ho aggiunto i funghi e li ho fatti rosolare. Una volta pronti li ho passati su un tagliere e li ho sminuzzati grossolanamente con la mezzaluna. Li ho poi rimessi nella padella, togliendo l'aglio.
Ho tenuto da parte un mestolo circa del brodo di cottura del riso e vi ho stemperato lo zafferano.
Una volta cotto, ho scolato il riso e l'ho messo nella padella con i funghi, ho riacceso il fuoco molto basso e ho aggiunto il brodo con lo zafferano. Ho amalgamato bene per far prendere colore al riso e, in ultimo, ho aggiunto il prezzemolo precedentemente tritato finemente con la mezzaluna.
Ho messo il composto ottenuto in una ciotola di vetro e l'ho fatto raffreddare.
Ho tagliato le fette di prosciutto cotto a metà e, una volta freddo, ho distribuito il riso al centro di ogni pezzo, richiudendo i bordi e sovrapponendoli leggermente.
Si mangiano freddi o tiepidi.
Con questa ricetta partecipo al Complicontest "Il prosciutto" di Laura in cucina.

Premiata da due nuove amiche!

La settimana, nonostante il brusco crollo delle temperature (ma almeno per il momento non piove come avevano previsto), è iniziata bene! Due nuove amiche, Saji del blog Pink Vanilla e Rosalba del blog Miele e Vaniglia, mi hanno assegnato il "premio Dardos"!
Il significato di questo premio è bellissimo e ringrazio davvero di cuore le ragazze per aver pensato a me e al mio blog!
Il premio "Dardos" è un premio creato dallo scrittore spagnolo Alberto Zambade, il quale nel 2008 concesse nel suo blog Leyendas de "El Pequeño Dardo", il seguente premio ai primi quindici blog selezionati da lui e da quel momento il premio inizio a circolare su internet. Secondo il suo creatore, questo premio vuole "riconoscere il valore di ogni blogger, per il suo impegno nella trasmissione di valori culturali, etici, letterari e personali". Esprimendo in ultima analisi la loro creatività, attraverso il suo pensiero rimane vivo innato tra le sue parole.
Io, simbolicamente, vorrei assegnare questo premio a tutti i blog che seguo come follower, se mi sono aggiunta ai vostri lettori è perché amo quello che scrivete e mi piace curiosare tra i nuovi post e scoprire ogni giorno nuove idee, ricette e informazioni utili!

domenica 28 ottobre 2012

52 week project: 43/52

Siamo giunto alla settimana 43 del 52 week project 2012 e la foto di questa settimana appena trascorsa è dedicata al Natale!
Giovedì scorso sono passata al Centro Commerciale e, con grande stupore, ho scoperto che nel negozio Casa stavano allestendo la collezione natalizia! Molte cose erano già esposte, altre ancora chiuse negli scatoloni quindi ho preso qualcosa ma dovrò tornarci!
Ho acquistato tre strisce di feltro (rossa con pacchetti, verde con alberi e alci, verde con gufi), una confezione con 4 calamite natalizie, alberelli di legno adesivi con i numeri per il calendario dell'avvento, una confezione di fiocchi di neve di legno bianchi adesivi, una confezione di alci di legno adesivi e una confezione per i cupcakes natalizi (24 pirottini con due decori diversi e 24 stecchini decorati con stella, alce, albero e cuore).
Non ci sono nella foto ma ho preso anche dei cutter per la pasta di zucchero a forma di fiore e cuore e i bastoncini per provare a fare i cake pops!

sabato 27 ottobre 2012

[Ricetta] Mini muffins alla vaniglia con mele e cannella

Questa ricetta è in archivio da un po' ma non l'ho mai pubblicata, pur avendola realizzata varie volte! L'originale l'ho presa qualche anno fa dal blog Mondo Zucchino, ovviamente come accade quasi sempre ho apportato qualche modifica personale!
I muffins alle mele sono un classico, questa variante secondo me ha uno sprint in più dato dal leggero aroma di vaniglia che si sente in sottofondo e dalla nota più forte della cannella... a me piace molto quindi di solito abbondo!
INGREDIENTI:
125 gr di yogurt alla vaniglia
1 uovo
90 gr di farina 0
10 gr di fecola di patate
1 cucchiaino di lievito vanigliato per dolci
40 gr di zucchero semolato
10 gr di burro
25 gr di olio di semi di mais
un pizzico di sale
1 mela
cannella in polvere q.b.

In una ciotola ho messo l'uovo, ho aggiunto un pizzico di sale e la cannella e ho montato. Poi ho aggiunto lo zucchero, lo yogurt, il burro morbido e l'olio di semi. Ho mescolato bene.
Infine ho aggiunto anche la farina setacciata, la fecola e il lievito.
Ho tagliato la mela a fettine sottili.
Ho riempito lo stampo da mini muffins (nel quale ho messo i pirottini di carta) per 3/4 con il composto, su ogni dolcetto ho poi inserito 3-4 fettine di mela.
Ho cotto in forno già caldo a 180 gradi per circa 25 minuti.
Con questa ricetta partecipo alla raccolta "Peperoncino & Cannella" del blog Olio e Aceto.

[Collaborazione] Staedtler: pastelli a cera jumbo Noris Club

Buongiorno e buon sabato!
Anche oggi appuntamento con i prodotti dell'azienda Staedtler, con la quale ho intrapreso una collaborazione!
Stavolta conosciamo da vicino i pastelli a cera jumbo Noris Club.
Io ho ricevuto l'astuccio da 12 pezzi, i colori sono brillanti e l'impugnatura è salda grazie al loro fusto cilindrico del diametro di 11 mm!
Inoltre la fascetta di carta protettiva è personalizzabile, grazie ad uno spazio bianco dove scrivere il proprio nome. Perfetto per i bambini che vanno a scuola ma anche per noi adulti (penso, ad esempio, ai meeting ASI dove,a fine giornata, i tavoli sono completamenti ricoperti di carte, cartoncini, timbri, penne e colori)!
La linea dei pastelli a cera di Staedtler comprende una vasta varietà di prodotti. Oltre ai "jumbo" troviamo i pastelli a cera tradizionali con diametro di circa 8 mm, nelle confezioni da 8, 12, 16 e 24 pezzi e i "super jumbo", con diametro di circa 14 mm, indicati per i più piccoli!
Staedtler produce, inoltre, i pastelli a cera "twister", contenuti in un fusto cilindrico di plastica trasparente con un meccanismo di avanzamento a rotazione, disponibili in 12 colori; i pastelli a cera "acquerellabili triangolari", con sagoma ergonomica facile da impugnare, diluibili con acqua e pennello, in 10 colori brillanti; i pastelli a cera "triangolari", dalla forma piatta con presa ergonomica; i pastelli a "cera d'api jumbo", realizzati con cera d'api naturale, resistenti alla rottura e particolarmente indicati per le tecniche a raschietto. Sono disponibili nelle confezioni da 8 e 16 colori e nella speciale confezione da 6 colori effetto metallizzato!
Tutti questi prodotti, così come le matite colorate che vi ho presentato nell'altro post, fanno parte della linea Noris Club. L'assortimento comprende anche matite, gomme, temperamatite, pastelli a gel, pastelli a olio, gessi jumbo, gessetti, marker a punta grossa, penne a punta sintetica, colle, forbici, pasta gioco, plastilina galleggiante, plastilina a base di cera, tempera solida e liquida, colori a dita, stampini, timbri in gomma e compassi.
Inoltre, sul sito internet dedicato, potete trovare tante informazioni utili e progetti e giochi per i più piccoli, tra cui disegni da colorare, puzzle e giochi d'azione!

venerdì 26 ottobre 2012

Card Clean & Simple - Sketch 212

Stamattina ho creato una nuova card natalizia usando lo sketch 212 del blog Clean & Simple Stamping!
Come base ho usato un cartoncino ruvido color panna e ho creato le strisce con la patterned Cosmo Cricket - Jolly by Golly: Breezy Freezy (CSP543) usata fronte-retro.
Ho timbrato gli auguri e il pacchetto (Stamperia - WTK006) con il tampone verdino Versacolor (60 celadon).
Questo è lo sketch che ho usato:

giovedì 25 ottobre 2012

[Collaborazione] Staedtler: matite colorate Noris Club

Come preannunciato ieri ho intrapreso una collaborazione con l'azienda Staedtler, leader mondiale nella produzione e commercializzazione di cancelleria!
Inizio ad illustrarvi più da vicino i prodotti che mi hanno gentilmente inviato con le matite colorate della linea Noris Club!
Ho ricevuto un astuccio con 24 matite colorate esagonali. Della stessa linea si trovano anche l'astuccio da 12 e da 36 matite. Inoltre 12 colori possono essere acquistati anche sfusi!
Ogni matita è laccata nel colore della mina, è quindi facilissimo trovare il colore desiderato al primo sguardo!
La vera particolarità e l'innovazione assoluta inventata da Staedtler in questo campo è il sistema A-B-S (Anti-Break-System), la mina è infatti interamente circondata da una speciale guaina bianca protettiva che la rende più robusta del 50% e ne aumenta la resistenza alla rottura del 30%!
Questo brevetto è esteso su tutta la gamma di matite colorate Staedtler, davvero un ricchissimo assortimento dove trovare quello di cui si ha bisogno! La linea comprende infatti le matite colorate "aquarell" (acquarellabili), "erasable" (cancellabili grazie al gommino incorporato sul fusto di ogni matita), "super jumbo" (con diametro mina di 6 mm), "super jumbo neon" (con diametro mina di 6 mm e 6 colori fluorescenti), "triangolare slim" (con fusto ergonomico triangolare sottile), "jumbo triangolare" (con fusto ergonomico triangolare e mina da 4 mm) e "jumbo triangolare neon" (con fusto ergonomico triangolare e mina da 4 mm, disponibile in 6 colori fluorescenti). C'è davvero l'imbarazzo della scelta!
L'azienda Staedtler è, inoltre, particolarmente attiva nell'impegno e nella responsabilità che ha verso l'ambiente nell'uso del legno. Su tutte le confezioni delle matite colorate sopra citate è presente infatti il logo "efficient for ecology". Esso indica una perfetta interazione tra ecologia ed efficienza, permettendo la realizzazione di prodotti ecologicamente compatibili in ogni fase della loro lavorazione che, allo stesso tempo, garantiscono elevate prestazioni e longevità al consumatore.
Grazie a questo impegno Staedtler ha ottenuto la certificazione "Chain of Custody" secondo gli standard FSC e PEFC in vigore per la produzione ed il commercio di matite in legno. In breve viene garantito che il legno impiegato nella realizzazione di un prodotto venga da foreste gestite in maniera corretta e responsabile, secondo rigorosi standard ambientali, sociali ed economici approvati dal Forest Stewardship Council.