52 week project: 18/52

La foto della settimana 18 del 52 week project è stata scattata il 1 maggio (martedì scorso) e ritrae le "virtù", piatto tipico teramano di questo giorno di festa. La ricetta è lunga e complessa, le vere virtù hanno all'interno tantissimi ingredienti, noi abbiamo mangiato una versione semplificata!
Se vi ho incuriosito e volete approfondire vi lascio la pagina di Wikipedia dove trovate storia e ingredienti!

[Ricetta] Casarecce con ceci al pomodoro

Anche oggi vi lascio una ricetta, un ottimo primo piatto veloce da preparare e molto gustoso... poi contiene i legumi che fanno sempre bene! La ricetta l'ho presa dal sito Piccolo Cuoco (qui), in realtà è un sito con ricette per bambini ma mi piace cercare in giro le idee e vi assicuro che anche per noi adulti questo piatto è ottimo!

Io ho modificato le dosi e ho usato i ceci già lessati in barattolo per una questione di praticità e velocità, sul sito utilizzano quelli secchi da lasciare a bagno e far bollire o cuocere nella pentola a pressione, ovviamente potete scegliere l'opzione che preferite!

INGREDIENTI:
150 gr di pasta formato casarecce
100 gr di ceci già lessati in barattolo
100 gr di passata di pomodoro
1 cipolla
1 rametto di rosmarino
olio extravergine di oliva q.b.
sale q.b.

In un pentolino ho messo la cipolla tagliata a pezzetti con un po' di olio e l'ho fatta soffriggere, poi ho aggiunto la passata di pomodoro e il rametto di rosmarino e ho fatto cuocere un po'. A questo punto ho unito i ceci già lessati e ben scolati dal liquido del loro barattolo e un po' di acqua, ho regolato di sale e ho fatto cuocere per qualche altro minuto.
Nel frattempo, in un altra pentola, ho cotto la pasta. Una volta pronta l'ho scolata e l'ho unita al sugo di ceci.

Una card a settimana 18

La card della settimana 18 dell'iniziativa "Una card a settimana" organizzata sul forum ASI è dedicata alla festa della mamma, più in generale bisogna realizzare una card da donna, con fiori, colori femminili...
Io ho creato questa card:

Sono partita da una cartoncino di base bianco rigato, poi ho deciso di usare la patterned Stamperia SBB038 che è rosa/fucsia e ha dei bei disegni di fiori (sono rose?!), ho sporcato i bordi con il tampone fucsia Versacolor (34 orchid) e con la penna gel fucsia ho ripassato il contorno del fiore principale per farlo risaltare!

Ho aggiunto la scritta "auguri" timbrata con lo stesso tampone rosa su cartoncino bianco al quale ho sporcato i bordi, infine sul lato sinistro ho messo due bottoni fucsia con un decoro a rilievo a forma di fiore!

Card Clean & Simple - Sketch 187

Grazie alla sfida "Una card a settimana" organizzata da Rita sul forum ASI, ho scoperto il blog Clean & Simple Stamping, i loro sketch e i loro challenge! In realtà nel sito non ci sono vincitori, si scrappano cards per divertirsi, ogni venerdì viene pubblicato uno sketch con la possibilità di aggiungere il link con il proprio lavoro per 15 giorni!
Io ho deciso di realizzare una card utilizzando lo sketch 187, questo:

Questa è la mia interpretazione:

Ho usato un cartoncino verde come base e la patterned Sassafras - Life is Beautiful "Secret Garden" (11252), alla quale ho sporcato i bordi con il tampone verde Versacolor (21 green). Ho tagliato i cerchi di due misure con la Big Shot e la fustella Originals "Circles #2" (654985) sulle patterned Stamperia SBB033, Stamperia SBB041, EK Success - Beach Party (EK0BP04) e Hobby di Carta - Vichi Sole. Ho timbrato la scritta auguri con il tampone verde su un rettangolo carta da stampante verde chiaro, poi incollato su cartoncino verde.

SAL Spazzatura dei fili - aprile

Anche per il mese di aprile ecco la foto del mio barattolo dei fili per il SAL Spazzatura organizzato sul forum XSP e sul forum La magia delle idee!

[Ricetta] Confettura di fragole e banane

Finalmente è arrivato il momento delle fragole! Mi piacciono molto e mi amo usarle in cucina, quest'anno ho deciso di provare a realizzare per la prima volta una confettura con questo frutto, ma visto che almeno in questo campo mi piace provare abbinamenti un po' insoliti, ho deciso di utilizzare anche le banane!
Ho trovato la ricetta sul blog Un filo d'erba cipollina (qui) e mi ha incuriosita anche il metodo di cottura in due tempi, provandolo ho constatato che addirittura il numero di minuti della seconda cottura, nel mio caso, è stato minore di quello indicato!

Io ho realizzato la prima cottura la sera intorno alle 21 e la seconda la mattina successiva intorno alle 8, con una dose ho ottenuto due vasetti da 314 ml e un vasetto da 212 ml (le misure le ho lette sui vasetti, sono un po' strane ma vi assicuro che sono reali!), alla fine mi è piaciuta talmente che ho subito bissato con un altra dose!

INGREDIENTI
750 gr di fragole già pulite
250 gr di banane già pulite (senza buccia)
700 gr di zucchero semolato
il succo di mezzo limone

Nella pentola che utilizzo per le confetture (e solo per quelle) ho messo le fragole tagliate a pezzetti, le banane tagliate a pezzetti, il succo di limone e lo zucchero. Ho messo sul fuoco e ho portato a ebollizione mescolando bene. Dall'inizio dell'ebollizione ho fatto cuocere per 15 minuti continuando a mescolare. Una volta trascorso questo tempo ho frullato velocemente i pezzi di frutta con un frullatore a immersione, poi ho lasciato riposare coprendo con un coperchio.
La mattina seguente ho rimesso la pentola sul fuoco, ho riportato a ebollizione e ho fatto cuocere la confettura, continuando a mescolare, per altri 15 minuti. Ho controllato la giusta cottura facendo la prova del piattino, cioè mettendo un po' del composto ottenuto su un piattino e verificando che, inclinando quest'ultimo, la confettura fosse della giusta densità.
Ho versato la confettura bollente nei vasetti precedentemente sterilizzati, ho chiuso subito con i coperchi e ho capovolto per creare il sottovuoto.

Con questa ricetta partecipo al contest "La fragola vien mangiando" organizzato da Isabella del blog L'amore in cucina!

Con questa ricetta partecipo al contest Marmellata Mon Amour di Paola del blog Cucinare... La mia passione!

Dream Card #4.12

Anche il blog Scrap Dreams questo mese ha dedicato le tre sfide alla giornata della terra, celebrata lo scorso 22 aprile, quindi la regola per la sfida card #4.12 era l'utilizzo di almeno un elemento a scelta tra animali, piante e fiori!
Io ho usato gli animali, l'uccellino con relativa casetta nello specifico, per la card 17 dell'ASI, stavolta ho optato per i fiori! Ecco la mia card:

L'ispirazione arriva da questa card trovata sul sito Scrapbook Etc. via Pinterest. Io ho usato dei colori più accesi e l'ho semplificata un po'!
Come base ho usato un cartoncino fucsia, sopra ho messo un foglio di carta rosa che ho timbrato con il tampone Versacolor (34 orchid) e il timbro Stamperia WTC002, con lo stesso tampone ho sporcato i bordi. Ho aggiunto una striscia verticale di cartoncino fucsia, tre cerchi tagliati nella carta rosa con la Craft ROBO, tre fiori di stoffa e tre bottoni rosa!