Scambio tipico ASI 2015

Finalmente quest'anno ho partecipato per la prima volta allo scambio tipico organizzato dall'ASI!

Mi piace tantissimo l'idea di scegliere dei prodotti da inviare, selezionando tra le tante specialità regionali e soprattutto ricevere e provare nuovi sapori!

Questo è quello che ho inviato alla mia abbinata emiliana, Monia... mi sono fatta prendere un po' la mano!

Di salato ho inviato due confezioni di pasta De Cecco in formati particolari (sagnette abruzzesi e pettole abruzzesi), la farina di farro integrale macinata a pietra e gli "angioletti", delle salsiccette dolci tipiche. Di dolce invece le ho mandato la "Conca", dolce tipico alla mandorle e cioccolato, i "Parrozzini", versione mignon del celebre dolce pescarese tanto amato da D'Annunzio, le neole (chiamate anche "ferratelle"), in versione friabile (esiste anche quella morbida), realizzate con un apposito ferro da mettere sul fuoco e un torroncino delle Sorelle Nurzia, storia azienda aquilana. Per concludere in bellezza ho aggiunto una bottiglia di ratafià, celebre liquore realizzato con amarene e Montepulciano d'Abruzzo.

Ad accompagnare il tutto ho creato questa tag:

Ho utilizzato come base un cartoncino kraft, ho disegnato le cuciture con la penna gel bianca lungo il bordo e ho aggiunto due fiocchi di neve, il più grande tagliato nella carta bianca perlata con la Big Shot e la fustella Originals "Snowflake #2" (655011), il più piccolo tagliato nella carta kraft con la fustella Sizzlits "Snowflakes #15" (655628). Infine, ho messo un bottone di madreperla e della corda marrone.

Per realizzarla ho scrapliftato il lavoro del blog Wings of a butterfly trovato via Pinterest, quindi partecipo all'iniziativa "1 pin al mese 2015" organizzata da Chiara.

Passiamo a quello che ho ricevuto dal Piemonte, dalla mia abbinata Emma!

Aprendo il pacco ho trovato la bagnacauda, una "salsa" a base di aglio, olio e acciughe da mangiare calda e nella quale intingere verdure cotte o crude, un salame crudo "cacciatorino" morbidissimo e buonissimo (si è capito che l'abbiamo divorato?!), della farina per polenta macinata a pietra e una torta di nocciole tipica della sua zona e della regione. La tag di accompagnamento è splendida, realizzata su una base di cartone e ricchissima di dettagli!

Da appassionata di cucina e cibo, posso confermare che questo scambio mi è piaciuto tantissimo! Sicuramente parteciperò anche il prossimo anno!

La mia settimana 50/52

Nuovo appuntamento con la "mia settimana"!

La foto della settimana non può che essere quella dell'albero di Natale!

Questo invece è il mini presepe realizzato sulla mensola... i pezzi hanno tutti almeno la mia età, la capanna è dell'infanzia di mia madre (e, in effetti, avrebbe bisogno di essere restaurata)!

Il libro della settimana è "Will ti presento Will" di David Levithan e John Green, terminato l'8 dicembre. Con questo romanzo ho letto tutte le opere pubblicate in Italia di quest'ultimo autore. In particolare, questa storia è scritta a quattro mani e racconta le vite di due ragazzi omonimi (Will Grayson), alternando il racconto in prima persona dei due ragazzi nei vari capitoli. Ad un certo punto, uno strano scherzo del destino, fa sì che le loro vite si intreccino. Voto 3,5/5.

Fonte

Questa settimana ho anche un film di cui parlarvi: "Adaline - L'eterna giovinezza". Volevo guardarlo da tanto e finalmente ci sono riuscita! Mi è piaciuto, ho trovato un po' tirata la spiegazione che hanno voluto dare in riferimento alla particolarità della protagonista (in seguito ad un incidente stradale ha un arresto del naturale invecchiamento delle cellule e quindi rimane con un aspetto da ventinovenne), ma allo stesso tempo ho apprezzato che questa spiegazione ci sia stata. Ho trovato molto belle le musiche, i costumi e nel complesso la fotografia del film, bravissima e molto elegante la protagonista Blake Lively e interessante la trama. Consigliato!

Fonte

La ricetta della settimana è sicuramente quella dei biscotti speziati light, un successone!

La mia settimana 49/52

Prima che sia di nuovo lunedì -ma quanto passano in fretta questi giorni?!?- un nuovo appuntamento con la "mia settimana"!

La prima foto della settimana non può che essere dedicata all'inizio di dicembre e quindi al primo giorno di Avvento!

 (Questo bel calendario l'ho acquistato da OVS l'anno scorso!)

Sabato 5 dicembre è stato il nostro sesto anniversario e ho deciso di realizzare un dolcetto semplice ma d'effetto! Ho preparato delle coppe con pandoro bagnato nel caffè e crema mascarpone e tuorli e ho decorato con dei cuori di cacao!

Il libro della settimana è "Se solo l'amore fosse così semplice" di Jill Mansell, terminato il 2 dicembre. Un classico chick-lit senza troppe pretese, dall'evoluzione abbastanza scontata (ma difficilmente accade il contrario per questo genere di letture) ma nel complesso gradevole da leggere. Voto 3/5.

Fonte

Infine questa settimana vi mostro anche un nuovo cibo, o meglio una nuova tisana che ho avuto il piacere di ricevere essendo iscritta al Pompadour Club. Si chiama "Magia d'Inverno" ed è a base di cannella e mela cotta, con liquirizia e scorsa d'arancia. Mi è piaciuta molto e sicuramente la comprerò!

[Collaborazione] Le Bonelle Gelées Fida

Buongiorno!

Oggi vi presento una nuova collaborazione che ho avuto il piacere di intraprendere con Fida, l'azienda nata nel 1973 a Castagnole delle Lanze (Asti) che produce le famose gelatine di frutta con un metodo di lavorazione artigianale.

L'obiettivo primario dell'azienda è sempre stato quello di realizzare prodotti unici, sempre freschi e di altissima qualità, adatti a tutta la famiglia. Tutto ciò è stato possibile grazie a continue ricerche e investimenti in nicchie specifiche di mercato, avendo come principio cardine la responsabilità sociale nei confronti del consumatore.

Fida ha ottenuto la certificazione internazionale FSSC 22000, che consente di attuare un Sistema Aziendale di Gestione della Sicurezza Alimentare in grado di definire e controllare i pericoli che si possono manifestare lungo la filiera produttiva. A ciò si aggiungono la rigorosa selezione di materie prime di alta qualità e un consolidato sistema di tracciabilità per il mantenimento delle loro caratteristiche organolettiche e nutrizionali.

Io ho ricevuto due prodotti della linea più famosa prodotta da questa azienda: Le Bonelle Gelées!

Queste caramelle sono senza glutine e senza coloranti artificiali, possono essere gustate in ogni momento della giornata e, grazie alla loro morbidezza e allo loro dolcezza sono amate da grandi e piccini!

Le Bonelle Gelées "Gusti Frutta" sono le specialità al gusto di arancia, fragola, limone e ciliegia. Sono morbide gelatine di pura pectina, senza coloranti artificiali, il loro caratteristico e invitante colore è infatti dato da estratti vegetali di mela, ibisco, carota, cartamo, limone e zucca. Sono incartante singolarmente e quindi sono perfette quindi per essere portate sempre con noi!

Le Bonelle Gelées "Le Squisite" sono morbide gelatine di sola pectina ai gusti di limone, arancia, mandarino, pera gialla e verde, fragola, mora, mirtillo, uva spina e lampone. Sono profumatissime, coloratissime e hanno delle forme tutte diverse in base al gusto.

Potete trovare le Bonelle Gelées anche nei formati "Frutti di bosco", "Liquirizia", "Cacao e frutta" e "Le Petit".
Le altre linee prodotte e distribuite da Fida sono:

- le Gocce, caramelle dure ripiene con estratti naturali di liquirizia, aroma naturale di pino, miele italiano qualità Millefiori, menta piperita e olii essenziali dai principi balsamici. Hanno un'azione rinfrescante e benefica per la gola e sono disponibili nei gusti "Liquirizia", "Pino", "Miele", "Menta" e "Caffè"

- le Tenerezza, caramelle toffee senza glutine incartate singolarmente, disponibili ai gusti di "Latte" e "Liquirizia"

- le Gnammy, caramelle gommose di diversi gusti e forme divertenti, disponibili nei formati "Rotelle" alla liquirizia, "Orsetti" alla mela, limone, fragola e cola, "Saury" all'arancia, limone, mela e fragola, "Cola Lemon" alla cola con zucchero frizzante, "Tronchetti" di liquirizia ripiena al gusto di fragola e limone, "Gusto frutta", "Liquirizia" e "Menta"

- le Sanagola, uno dei marchi che ha scritto la storia delle caramelle in stick in Italia, disponibili nei formati "Stick Assortito" al limone, lampone e arancia, "Stick Liquirizia", "Stick Doppia Menta", "Astuccio Senza Zucchero" nelle varianti assortito, frutti rossi, frutti tropicali e liquirizia, "Menthoeucalyptus" dall'azione balsamica, "Busta Assortita" e "Busta Liquirizia"

- le Charms, famosissime caramelle dure nate nell'Italia del boom economico degli anni 50, le prime caramelle in stick presenti sul mercato. Sono disponibili nel formato "Assortito" al limone, lampone e arancia, "Limone", "Arancia", "Menta" e "Anice".

- le Irresistibili, golose gommine disponibili nei gusti "Sottobosco" alla mora e lampone, "Spicchi" agli agrumi, "Orsetti" alla frutta, "Cola Fizz", "Fragoline", "Gommine" alla frutta, "Pesciolini" alla liquirizia e "Gemme di Pino"

Infine vi segnalo la novità dell'anno: Bonelle 4 You, le classiche gelées senza glutine, senza coloranti artificiali e prodotte solo con aromi naturali, ora senza zucchero, ideali per chi segue un'alimentazione vegetariana o vegana!

[Collaborazione] Lodigrana: Bella Lodi, Raspadura e Gran Natura

Oggi, con molto piacere, vi parlo di una nuova collaborazione che ho il piacere di intraprendere con Lodigrana.

L'azienda nasce a Lodi nel 1947, quando i tre fratelli Pozzali decidono di diventare imprenditori del settore caseario e, all'interno dell'azienda agricola paterna, strutturano il loro primo caseificio. Nel 1958, l'architetto Giovanni Pozzali, inaugura un nuovo caseificio a Casaletto Ceredano (CR) e nel 1998 l'azienda acquisisce la nuova ed attuale ragione sociale.

Il prodotto di punta è sicuramente Bella Lodi, il famoso formaggio stagionato dalla crosta nera, con profumo intenso e fragrante e un sapore pieno ma non piccante né troppo salato.

Ogni forma di Bella Lodi è lavorata attuando precise regole di produzione: l'altissima qualità e la cura con cui i prodotti Lodigrana vengono lavorati, stagionati e confezionati sono garantite da certificazioni internazionali (BRC - British Retail Consortium; IFS - International Food Standar; SGS - Société Générale de Surveillance).

Bella Lodi è infatti un formaggio prodotto con latte da stalle selezionate nel territorio lodigiano e cremasco, dove i capi vengono alimentati con foraggio locale e materie prime di sola origine vegetale.

La lavorazione avviene secondo un metodo tradizionale: il latte viene parzialmente scremato in apposite bacinelle larghe e basse, preriscaldato insieme ad una coltura di flora batterica e poi riscaldato nelle tradizionali caldaie di rame assieme al caglio naturale.

La cagliata ottenuta viene tagliata manualmente con un attrezzo chiamato spino, cotta, fatta raffreddare e poi messa a sgocciolare in una tela di lino appesa. L'impasto viene quindi deposto in stampi cilindrici (fascere) dove prende la caratteristica forma e, qualche giorno dopo, viene estratto per essere immerso in salamoia, dove resterà per un mese. Successivamente, inizia la stagionatura in appositi magazzini, tenuti al buio e a temperatura costante per oltre un anno e mezzo, durante il quale le forme sono costantemente controllate.

La Raspadura Bella Lodi, soffici sfoglie lunghe e compatte, tagliate a mano con una lama speciale da forme di formaggio "giovane", è ottima mangiata come snack, oltre ad essere ideale per antipasti e aperitivi, associata a salumi, noci, funghi e insalate. E' inoltre perfetta per insaporire piatti di carne o primi piatti come i risotti. Grazie alla sua compattezza e sofficità viene spesso utilizzata anche per farcire tramezzini e panini.

L'ultimo prodotto ricevuto è Gran Natura, un formaggio interamente prodotto con caglio vegetale, adatto anche ai vegetariani.

Esso è naturalmente privo di lattosio (meno di 0,01 g ogni 100 g di prodotto) e quindi perfetto per gli intolleranti, viene prodotto con latte locale e con energie rinnovabili (Carbon Footprint: 44 tonnellate di CO2 all'anno non emesse nell'atmosfera). Come gli altri prodotti Lodigrana, anche Gran Natura, la novità di questa azienda, è certificata SGS.

[Ricetta] Tortino di patate con pomodoro e mozzarella

Oggi vi lascio una ricetta molto gustosa e semplice da preparare, una via di mezzo tra uno sformatino e una Frittata di patate, trovata sul blog Easy Kitchen.

INGREDIENTI:
3 patate
passata di pomodoro q.b.
2 mozzarelle
2 uova
20 gr circa di parmigiano grattugiato

Ho lavato bene le patate, le ho sbucciate e le ho tagliate a fettine sottili con la mandolina, che ho cotto, da entrambi i lati, su una griglia.
Ho preso una piccola pirofila e ho disposto sul fondo uno strato di patate, ho salato e ho quindi coperto con la passata di pomodoro e parte della mozzarella tagliata a piccoli cubetti. Ho continuato con altri due strati preparati nello stesso modo, finendo con la mozzarella.
Per finire ho sbattuto le uova con il parmigiano e ho versato il composto sulla pirofila.
Ho cotto in forno ventilato già caldo a 200° per circa 25-30 minuti.

[Ricetta] Banana bread

Il banana bread è il classico dolce che si prepara quando in casa si hanno troppo banane mature che non vogliamo buttare ma abbiamo necessità di consumare rapidamente, a me piace molto e ogni tanto lo preparo... ok, ammetto che a volte lascio le banane volutamente "in attesa" proprio per questa ricetta!
Sul web e sui libri di cucina ci sono molte varianti, sostanzialmente gli ingredienti principali sono gli stessi ma variano le dosi... dopo varie prove e aggiustamenti penso di aver trovato la ricetta che soddisfa maggiormente i miei gusti!

INGREDIENTI:
200 gr di farina 0
50 gr di farina di riso semolino Cascina Convento - Riso Guerrini
3-4 banane molto mature
150 gr di zucchero di canna
2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci
85 gr di burro
2 uova
75 gr di yogurt bianco magro
1/2 tazzina di caffè espresso
50 gr di noci
50 gr di cioccolato fondente al 74%
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 pizzico di sale

In una ciotola ho mescolato le due farine, lo zucchero, il lievito, il sale e la cannella. Ho tritato le noci e il cioccolato insieme con la mezzaluna e li ho aggiunti al composto.
In un'altra ciotola ho messo le banane e le ho schiacciate con la forchetta fino a ottenere una crema, ho aggiunto le uova, lo yogurt, il burro sciolto e fatto raffreddare (io uso il microonde) e il caffè e ho amalgamato bene.
Infine ho unito i due composti versando le polveri nella ciotola con le banane e ho mescolato velocemente.
Ho versato in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno bagnata e strizzata e ho cotto in forno già caldo a 180° per circa 50 minuti, controllando con lo stecchino.

[Collaborazione] Riso Guerrini

Con molto piacere oggi vi presento una nuova collaborazione che ho intrapreso con la Società Agricola Guerrini, produttrice del Riso Guerrini.

La storia della famiglia Guerrini, arrivata oggi alla terza generazione, unisce tradizione e innovazione ed è il classico esempio di filiera corta e agricoltura a Km zero, infatti il riso viene coltivato, trasformato, confezionato e venduto sul luogo di origine, senza intermediari.
Il riso viene coltivato nella Baraggia biellese, un'area situata nel nord est del Piemonte, ai piedi del Monte Rosa. In questo territorio i mesi estivi sono piuttosto freschi e i torrenti di montagna che bagnano le risaie sono caratterizzati da acque fredde che assicurano la produzione di un riso con maggior tenuta di cottura e modesta collosità.
Questi sono i prodotti che l'azienda mi ha inviato:

Iniziamo con il Riso di Baraggia, prodotto appunto in questa area. Ogni confezione riporta il marchio Dop comunitario e il logo "Riso di Baraggia biellese e vercellese", a garanzia che la coltivazione, la lavorazione e il confezionamento avvengono nella zona di produzione. Nello specifico ho ricevuto 1 kg di Riso Carnaroli di Baraggia Dop, indicato per risotti eccellenti e 1 kg di Riso S.Andrea Integrale di Baraggia Dop, particolarmente adatto per pilaf e insalate. Le confezioni si presentano in un astuccio di carta diverso dalle solite scatole, ideato e progettato su misura dall'azienda e, all'interno, sono sottovuoto per garantire la massima conservazione.

Ho ricevuto 1 kg di Riso Baldo in confezione di stoffa tessuto non tessuto, che rimanda subito al suo carattere al tempo stesso elegante e rustico, ricordando molto il sacco usato dalle massaie per andare a prendere il riso in riseria.
Questa tipologia di riso è meno conosciuta di altre ma molto apprezzata per la sua scarsa collosità, infatti avendo meno amido tiene molto bene la cottura. Rispetto al riso industriale, quello prodotto da Guerrini, subisce una minore lavorazione, il chicco meno bianco garantisce la presenza di sali minerali e fibre che, altrimenti, andrebbero perse.

Ho poi ricevuto queste tre confezioni di Risi "Aromatici", dal profumo particolare e dall'aroma molto intenso.
Il Riso Nero Venere Integrale nasce già in risaia con il colore caratteristico nero violaceo e con un profumo molto intenso (in cottura simile a quello del pane appena sformato o alla nocciola), è ricco di fibra, sali minerali, vitamine e ferro, ha inoltre proprietà antiossidanti.
Anche il Riso Rosso Ermes Integrale nasce in risaia con tutte le sue caratteristiche distintive, ha un colore rosso ruggine dovuto alla presenza di antociani e un aroma particolare, meno intenso rispetto al riso Venere. Ha proprietà antiossidanti, è ricco di fibra, sali minerali e vitamine.
Il Riso Basmati, importato dall'India, ha un gusto delicato e profumato, unito a un sapore particolarmente speziato. Proprio per queste sue caratteristiche si presta bene anche ad essere gustato da solo, in bianco.

Ho avuto il piacere di ricevere anche due diverse tipologie di Farine di Riso Cascina Convento e una confezione di Crema di Riso Impalpabile, adatta per impasti di pizza o pane o per preparazioni più complicate come la pasta.
La Farina di Riso Semolino, a grana medio-grossa, può essere usata in cucina per la preparazione di semolini e creme di riso, ma anche per panatura, impasti di torte e biscotti.
La Farina di Riso Nero Venere Integrale viene ottenuta dalla macinatura dell'omonimo riso e ne conserva tutte le caratteristiche, in particolare il colore e l'inconfondibile aroma.

Infine ho ricevuto una confezione di Pasta di Riso senza glutine nel formato Stelline da 250 gr, una pasta dietetica prodotta da Leila Pharma Food certificata Spiga Barrata, ottenuta da un impasto di farine di riso (80%) e mais (20%), trafilata al bronzo ed essiccata a bassa temperatura.

Potete trovare Riso Guerrini oltre che sul sito ufficiale, anche nel comodissimo shop on-line e sulla pagina Facebook. Presto tante ricette golose realizzate con questi ottimi prodotti!

[Ricetta] Mini muffins velocissimi alla Nocciolata

Ieri pomeriggio avevo voglia di un dolcino della domenica ma cercavo qualcosa che fosse veloce da preparare. Mi sono ricordata al volo di una ricetta che avevo adocchiato da un po' e ho deciso finalmente di provarla: un successone! Questi muffins sono velocissimi sia nella preparazione che nella cottura... e ahimé anche nei tempi di consumo, uno tira l'altro!

INGREDIENTI per 24 mini muffins:
280 gr di Nocciolata Rigoni di Asiago
2 uova
62 gr di farina

In una ciotola ho mescolato i tre ingredienti, amalgamandoli bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Ho versato l'impasto nella teglia da mini muffins rivestita con i pirottini di carta, riempiendoli per 2/3.
Ho cotto in forno già caldo a 180° per 15 minuti.

La ricetta originale l'ho trovata sul sito Instructable via Pinterest quindi partecipo all'iniziativa "1 pin al mese" organizzata da Chiara.

[Ricetta] Cuori allo yogurt senza uova e senza burro

Quest'anno per San Valentino non ho organizzato nulla di particolare, io e Marco ci siamo scambiati giusto un pensierino (che vedrete nei prossimi giorni) ma ieri sera ho deciso di preparare un dolce. Pensavo di fare la classica 7 vasetti in versione muffins ma mi sono accorta di non avere uova a sufficienza, quindi cercando on-line una soluzione di emergenza mi sono imbattuta in questa ricetta del blog L'emporio 21.

INGREDIENTI:
1 vasetto di Fruyo Fage alla ciliegia (170 gr)
2 vasetti di zucchero di canna
3 vasetti di farina 0
1 vasetto di olio di semi di mais
1 vasetto di acqua frizzante
1 bustina di polvere lievitante (cremor tartaro + bicarbonato)
1 bustina di vanillina

In una ciotola ho messo lo yogurt greco e lo zucchero e ho montato con le fruste elettriche. Ho quindi aggiunto l'olio e la vanillina e ho amalgamato bene. Ho mescolato la farina e il lievito e li ho aggiunti al composto, alternandoli con l'acqua frizzante.
Ho versato il composto ottenuto negli stampini di alluminio a forma di cuore e ho cotto in forno già caldo a 180° per circa 20-25 minuti.

Amiche di Scrap: sfida Ispirato da #3

Buongiorno e buon Natale!
Anche nel giorno di festa noi di Amiche di Scrap pensiamo a voi e vi proponiamo la sfida "Ispirato da"! Non vi preoccupate se in questi giorni siete troppo impegnate con i regali e le cene tra amici, avete tempo per partecipare fino al 23 gennaio!
Questo mese l'ispirazione ci viene da Rita, correte a guardare la sua foto e create qualcosa anche voi! Questo è il mio lavoro:

Come ogni anno ho realizzato il preparato per la cioccolata calda homemade e ho deciso di decorare il mio vaso di vetro con una bella stoffina a tema! Ho quindi aggiunto una tag realizzata con un base di cartoncino rosso e un die-cut tagliato dalla patterned Cosmo Cricket - Jolly by Golly: Elements. Ho scritto a mano il contenuto del vaso e aggiunto due bastoncini di zucchero (Accessorize) timbrati con il tampone rosso Versacolor (15 magenta).

Passate sul blog Amiche di Scrap per ammirare le interpretazioni delle altre ragazze del DT e partecipare alla sfida!

Con questo lavoro partecipo all'iniziativa TimbriAMO organizzata sul forum ASI.

52 Week Project 2013: 51/52

Appuntamento con le 7 foto per il 52 Week Project!

Martedì io e mia madre abbiamo preparato questo bavaglino da regalare ad un'amica che ha partorito da poco, io mi sono occupata del ricamo, lei del cucito!

Giovedì mattina è ufficialmente iniziato il confezionamento dei regali di Natale!

Giovedì, a pranzo, ho provato questo abbinamento spettacolare: orecchiette caserecce condite con la crema di cime di rapa e acciughe!

Giovedì è anche arrivato il pacco per il nuovo progetto di Trnd dedicato a Fruyo Fage:

Venerdì è arrivata la mia nuova assistente per il 2014, l'agenda Filofax Apex formato A5 trovata in super sconto sul sito e subito acquistata!

Sabato sera, come spesso succede, pizza! Stavolta ho voluto provare la "Robertina": base bianca con mozzarella, prosciutto cotto, patate al coppo, stracchino e tartufo... ovviamente ottima!

Domenica mattina abbiamo approfittato di una commissione e abbiamo portato Paco a fare un giro in auto, ormai si trova perfettamente a suo agio e si diverte tantissimo!

52 Week Project 2013: 33/52

Appuntamento con le 7 foto per il 52 Week Project!

Vi avverto subito che le foto di questa settimana sono un po' ripetitive, essenzialmente si tratta di cibo... si capisce che siamo in ferie e posso sbizzarrirmi?!
Lunedì per pranzo ho finalmente provato una ricetta che avevo in archivio da tanto, trovata qui. Io ho apportato qualche variante, vi scriverò la ricetta nei prossimi giorni, comunque si tratta di grano saraceno con pesto, melanzane e pomodori secchi!

Lunedì, a cena, altro esperimento! Un burger di lenticchie (ricetta trovata qui e anche in questo caso leggermente modificata) con pane arabo, insalata, pomodoro e maionese (ho usato quella classica in tubetto, se ci avessi pensato per tempo avrei preparato la finta maionese di soia, che è ottima ma necessita di qualche ora di riposo in frigo! La prossima volta non mancherò!!)

Mercoledì sera siamo andati alla sagra del tartufo di Faiete (TE).

Purtroppo il tempo non era dei migliori quindi abbiamo deciso di prendere il cibo da asporto e mangiarlo a casa... che dire, tutto super buono! Peccato che quella fosse l'ultima sera altrimenti saremmo tornati sicuramente, soprattutto per le tagliatelle!

Piccola pausa dal cibo, visto che Paco questa settimana è stato particolarmente coccoloso... ha capito che salendo sulla cuccia e mettendomi le zampe addosso una alla volta riesce ad abbracciarmi e ad arrivare a leccarmi la faccia, ecco il risultato!!

Giovedì, per pranzo, ho voluto provare una ricetta che avevo in mente da qualche giorno: insalata di riso integrale con olive verdi, feta e pomodorini!

Infine venerdì, memori del menu al tartufo della sagra, abbiamo deciso di preparare delle fettuccine con carne macinata e tartufo... buone ma migliorabili!