E' un praticissimo set per cuocere la pizza in forno utilizzando contemporaneamente più teglie, in questo caso 4 da 29 cm di diametro! Spero di riuscire a sperimentarlo presto!!
giovedì 22 luglio 2010
L'ultimo acquisto...
... fresco di giornata, preso questa mattina al Lidl!
E' un praticissimo set per cuocere la pizza in forno utilizzando contemporaneamente più teglie, in questo caso 4 da 29 cm di diametro! Spero di riuscire a sperimentarlo presto!!
E' un praticissimo set per cuocere la pizza in forno utilizzando contemporaneamente più teglie, in questo caso 4 da 29 cm di diametro! Spero di riuscire a sperimentarlo presto!!
giovedì 8 luglio 2010
Sorbetto alla fragola
Una ricetta facilissima e velocissima, perfetta per rinfrescarsi in questi giorni di caldo!! Come sempre per quanto riguarda gelati e sorbetti faccio affidamento alle ricette di Guido Martinetti.
INGREDIENTI:
250 gr di fragole (pulite)
100 gr di zucchero di canna bianco
150 gr di acqua
PROCEDIMENTO:
Mettere le fragole pulite e tagliate a pezzi nel contenitore del frullatore a immersione, aggiungere lo zucchero (la dose può essere ridotta o aumentata in base alla dolcezza delle fragole) e l'acqua. Frullare e mettere nella gelatiera a mantecare.
Una gustosa variante (che io non ho applicato) è quella di servire il sorbetto accompagnato da panna montata (Martinetti consiglia di montare 1 litro di panna con 100 gr di zucchero a velo)!
250 gr di fragole (pulite)
100 gr di zucchero di canna bianco
150 gr di acqua
PROCEDIMENTO:
Mettere le fragole pulite e tagliate a pezzi nel contenitore del frullatore a immersione, aggiungere lo zucchero (la dose può essere ridotta o aumentata in base alla dolcezza delle fragole) e l'acqua. Frullare e mettere nella gelatiera a mantecare.
Una gustosa variante (che io non ho applicato) è quella di servire il sorbetto accompagnato da panna montata (Martinetti consiglia di montare 1 litro di panna con 100 gr di zucchero a velo)!
giovedì 1 luglio 2010
Meringhe alla vaniglia
Ho sempre amato le meringhe, quelle che si comprano anche nei panifici con i pezzetti di mandorla all'interno... crescendo ho avuto modo di sperimentarne l'esecuzione, facilissima, ma ho anche dovuto fare i conti con tutti i segreti che si devono conoscere affinché risultino perfette in cottura: bianche fuori e asciutte all'interno.
Era tantissimo che non cucinavo più meringhe, le associo sempre al tiramisu perché ogni volta che le ho preparate ho usato gli albumi avanzati dalla crema al mascarpone, stavolta le ho invece realizzate insieme ai mini muffins alla banana e cioccolato. L'idea originale era quella di replicare questa invitante ricetta delle meringhette all'amaretto trovata sul blog Menta e cioccolato (ricetta originale qui), ma guardando gli ingredienti troppo tardi mi sono accorta di non avere l'aroma alla mandorla, allora ho deciso di modificare. Sono nate quindi le mie personalissime merighe alla vaniglia! Ho tenuto validi dalla ricetta originale i tempi di cottura e i suggerimenti nell'uso della presina nella porta del forno.
INGREDIENTI:
40 gr circa di albume (un uovo)
80 gr di zucchero
una bustina di vanillina
1/2 fialetta di aroma alla vaniglia
un pizzico di sale
PROCEDIMENTO:
Ho montato l'albume con un pizzico di sale aggiungendo via via lo zucchero, quando il composto è diventato abbastanza sodo ho aggiunto la vanillina e l'aroma. Ho formato le meringhe con una sac-à-poche e le ho infornate a 130° per 30 minuti, abbassando poi a 90° per un'ora con una presina infilata nella porta del forno in modo che essa non si chiuda completamente. Ho spento il forno lasciando le meringhe dentro fino al raffreddamento.
INGREDIENTI:
40 gr circa di albume (un uovo)
80 gr di zucchero
una bustina di vanillina
1/2 fialetta di aroma alla vaniglia
un pizzico di sale
PROCEDIMENTO:
Ho montato l'albume con un pizzico di sale aggiungendo via via lo zucchero, quando il composto è diventato abbastanza sodo ho aggiunto la vanillina e l'aroma. Ho formato le meringhe con una sac-à-poche e le ho infornate a 130° per 30 minuti, abbassando poi a 90° per un'ora con una presina infilata nella porta del forno in modo che essa non si chiuda completamente. Ho spento il forno lasciando le meringhe dentro fino al raffreddamento.
martedì 15 giugno 2010
Crostata tricolore
Ieri sera prima partita dell'Italia al mondiale... l'idea era quella di organizzare una vera e propria cena a tema "tricolore", poi siamo rimasti solo in due quindi mi sono limitata al dolce! Una semplicissima crostata con la base di pasta frolla, ripiena di crema e decorata con frutta fresca con i nostri colori!!
INGREDIENTI
PER LA PASTA FROLLA:
500 gr di farina
200 gr di zucchero
2 uova intere
2 tuorli
200 gr di burro
PER LA CREMA:
4 tuorli
8 cucchiai di zucchero
4 cucchiai di farina
mezzo litro di latte
una bustina di vanillina
PER DECORARE:
kiwi
fragole
banane
PROCEDIMENTO
Preparare la pasta frolla: sbattere tutte le uova (intere e tuorli) con lo zucchero, unire il burro sciolto e raffreddato mescolando con le fruste elettrice a bassa velocità, poi aggiungere la farina a pioggia continuando ad amalgamare. Passare quindi il composto ottenuto sulla spianatoia e lavorarlo velocemente fino ad ottenere un impasto compatto. Stendere in una sfoglia sottile e rivestire lo stampo precedentemente imburrato e infarinato (io ho usato uno stampo quadrato con cerniera 24x24 cm). Bucherellare la superficie con la forchetta, mettere un foglio di carta forno e cospargere di fagioli per evitare che gonfi durante la cottura. Infornare a 180° per circa 40 minuti.
Intanto preparare la crema: mettere il latte a scaldare in un pentolino con la vanillina fino a quando diventerà tiepido, con le fruste elettriche montare i tuorli con lo zucchero, poi versare a pioggia la farina amalgamando bene e cercando di evitare la formazione di grumi. Infine aggiungere il latte a filo e cuocere a fuoco lento continuando a mescolare.
Una volta pronta la base di pasta frolla far intiepidire e versare la crema. Mettere in frigorifero per far solidificare. Decorare alternando uno strato verde di kiwi, uno strato bianco di banane e uno strato rosso di fragole.
Con questa ricetta partecipo al contest "Ricette per un'Italia Unita o per l'Unità d'Italia" organizzata dal blog "La cucina di Antonella"!
PER LA PASTA FROLLA:
500 gr di farina
200 gr di zucchero
2 uova intere
2 tuorli
200 gr di burro
PER LA CREMA:
4 tuorli
8 cucchiai di zucchero
4 cucchiai di farina
mezzo litro di latte
una bustina di vanillina
PER DECORARE:
kiwi
fragole
banane
PROCEDIMENTO
Preparare la pasta frolla: sbattere tutte le uova (intere e tuorli) con lo zucchero, unire il burro sciolto e raffreddato mescolando con le fruste elettrice a bassa velocità, poi aggiungere la farina a pioggia continuando ad amalgamare. Passare quindi il composto ottenuto sulla spianatoia e lavorarlo velocemente fino ad ottenere un impasto compatto. Stendere in una sfoglia sottile e rivestire lo stampo precedentemente imburrato e infarinato (io ho usato uno stampo quadrato con cerniera 24x24 cm). Bucherellare la superficie con la forchetta, mettere un foglio di carta forno e cospargere di fagioli per evitare che gonfi durante la cottura. Infornare a 180° per circa 40 minuti.
Intanto preparare la crema: mettere il latte a scaldare in un pentolino con la vanillina fino a quando diventerà tiepido, con le fruste elettriche montare i tuorli con lo zucchero, poi versare a pioggia la farina amalgamando bene e cercando di evitare la formazione di grumi. Infine aggiungere il latte a filo e cuocere a fuoco lento continuando a mescolare.
Una volta pronta la base di pasta frolla far intiepidire e versare la crema. Mettere in frigorifero per far solidificare. Decorare alternando uno strato verde di kiwi, uno strato bianco di banane e uno strato rosso di fragole.
domenica 6 giugno 2010
Patate ripiene
Una bella idea alternativa alle solite polpette e alle patate al forno o lessate!! L'ispirazione mi è venuta leggendo la ricetta delle "barchette di patate ripiene" sul forum Cookaround, poi come sempre l'ho modificata un po' per adattarla ai nostri gusti e alle nostre esigenze. Abbiamo eliminato la fonduta di accompagnamento e qualche ingrediente del ripieno, aggiungendo il prosciutto cotto che avevamo in frigo!
INGREDIENTI:
4 patate grandi
300 gr di carne macinata
50 gr circa di prosciutto cotto
un uovo
2 cucchiai circa di parmigiano grattugiato
2 cucchiai circa di pangrattato
olio extravergine di oliva
PROCEDIMENTO:
Per prima cosa bollire le patate per circa 30 minuti e farle raffreddare. Poi con un cucchiaio o uno scavino inciderle al centro e svuotarle, tenendo da parte la polpa. In una ciotola mescolare la carne macinata con il prosciutto cotto precedentemente tritato con la mezzaluna, la polpa di circa due patate sbriciolata con le mani, il parmigiano, l'uovo e il pangrattato (regolandosi nella quantità in base alla morbidezza dell'impasto). Prendere le patate e riempirle con il composto di carne, metterle su una placca da forno rivestita di carta forno e coprirle con un filo d'olio. Cuocere in forno a 200 gradi per circa 40 minuti.
4 patate grandi
300 gr di carne macinata
50 gr circa di prosciutto cotto
un uovo
2 cucchiai circa di parmigiano grattugiato
2 cucchiai circa di pangrattato
olio extravergine di oliva
PROCEDIMENTO:
Per prima cosa bollire le patate per circa 30 minuti e farle raffreddare. Poi con un cucchiaio o uno scavino inciderle al centro e svuotarle, tenendo da parte la polpa. In una ciotola mescolare la carne macinata con il prosciutto cotto precedentemente tritato con la mezzaluna, la polpa di circa due patate sbriciolata con le mani, il parmigiano, l'uovo e il pangrattato (regolandosi nella quantità in base alla morbidezza dell'impasto). Prendere le patate e riempirle con il composto di carne, metterle su una placca da forno rivestita di carta forno e coprirle con un filo d'olio. Cuocere in forno a 200 gradi per circa 40 minuti.
sabato 29 maggio 2010
Il tè delle cinque
Un'amica, quattro chiacchiere tutte femminili, una buona tazza di tè (nonostante il caldo che inizia a farsi sentire) e qualche dolcetto di accompagnamento... il pomeriggio ideale!
Con l'occasione ho riproposto una ricetta di muffins già collaudata e ho sperimentato un nuovo dolce che avevo adocchiato da un po'!
MUFFINS AL CAPPUCCINO
La ricetta la trovate sul blog di Fior di Frolla (qui) e sul blog Dolci a Go go (qui), anche se l'originale proviene da un interessantissimo pdf sui muffins di Coquinaria che trovate qui.
Con una dose ho ottenuto 12 mini muffins e 12 muffins di dimensioni normali.
INGREDIENTI:
260 gr di farina
100 gr di zucchero
10 gr di lievito per dolci
3 cucchiaini da tè di caffè solubile in grani
1/2 cucchiaino di sale
230 gr di latte tiepido
115 gr di burro fuso
1 uovo grande
1 cucchiaino da tè di essenza alla vaniglia
70 gr di cioccolato fondente tritato
PROCEDIMENTO:
La regola d'oro per avere dei muffins perfetti è quella di separare gli ingredienti solidi dai liquidi e unirli soltanto alla fine mescolando il meno possibile!
Quindi in una ciotola mettere la farina setacciata con il lievito, il caffè solubile, un pizzico di sale e lo zucchero, mescolando bene.
In un'altra ciotola mettere l'uovo e unire il burro fatto fondere precedentemente nel microonde e lasciato un po' raffreddare, amalgamare bene con le fruste elettriche e poi aggiungere il latte scaldato fino a farlo diventare tiepido e l’essenza alla vaniglia. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
Ora versare il composto liquido nel solido e mescolare per amalgamare bene, cercando di farlo però velocemente e con pochi giri di cucchiaio. Lasciare riposare un po' il composto in modo che il latte caldo faccia sciogliere il caffè in grani e infine versare il cioccolato fondente (io l'ho tritato con la mezzaluna doppia). Mescolare di nuovo velocemente e disporre il composto negli stampini con i pirottini, cuocere in forno già caldo a 180° per circa 15-20 minuti.
MINI PLUM CAKE ALLE MELE
Ho trovato questa ricetta facilissima sul numero di Febbraio 2010 di "In Tavola", il mensile di cucina allegato a "Tv Sorrisi e Canzoni". Avendo da poco acquistato lo stampo per i mini plum cake ho deciso di provarla riducendo le dosi di un terzo rispetto all'originale. In realtà i miei stampini non sono poi così mini e con questi ingredienti ho ottenuto solamente quattro dolcetti!!
INGREDIENTI:
2 uova
85 gr di farina
1 e 1/2 cucchiaini di lievito
150 gr di zucchero
70 gr di burro
1/2 mela
PROCEDIMENTO:
Fare sciogliere il burro nel microonde o a bagnomaria, in una ciotola montare le uova a mano con una frusta. In una ciotola più grande setacciare la farina con il lievito, aggiungere lo zucchero e mescolare bene, aggiungendo gradualmente il burro fuso e le uova. Tagliare la mela a fettine sottili, versare il composto ottenuto nello stampo da mini plum cake precedentemente imburrato e infarinato e infilare al centro di ogni stampino le fettine di mela, molto ravvicinate. Cuocere in forno già caldo a 180 gradi per circa 25 minuti.
La ricetta la trovate sul blog di Fior di Frolla (qui) e sul blog Dolci a Go go (qui), anche se l'originale proviene da un interessantissimo pdf sui muffins di Coquinaria che trovate qui.
Con una dose ho ottenuto 12 mini muffins e 12 muffins di dimensioni normali.
INGREDIENTI:
260 gr di farina
100 gr di zucchero
10 gr di lievito per dolci
3 cucchiaini da tè di caffè solubile in grani
1/2 cucchiaino di sale
230 gr di latte tiepido
115 gr di burro fuso
1 uovo grande
1 cucchiaino da tè di essenza alla vaniglia
70 gr di cioccolato fondente tritato
PROCEDIMENTO:
La regola d'oro per avere dei muffins perfetti è quella di separare gli ingredienti solidi dai liquidi e unirli soltanto alla fine mescolando il meno possibile!
Quindi in una ciotola mettere la farina setacciata con il lievito, il caffè solubile, un pizzico di sale e lo zucchero, mescolando bene.
In un'altra ciotola mettere l'uovo e unire il burro fatto fondere precedentemente nel microonde e lasciato un po' raffreddare, amalgamare bene con le fruste elettriche e poi aggiungere il latte scaldato fino a farlo diventare tiepido e l’essenza alla vaniglia. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
Ora versare il composto liquido nel solido e mescolare per amalgamare bene, cercando di farlo però velocemente e con pochi giri di cucchiaio. Lasciare riposare un po' il composto in modo che il latte caldo faccia sciogliere il caffè in grani e infine versare il cioccolato fondente (io l'ho tritato con la mezzaluna doppia). Mescolare di nuovo velocemente e disporre il composto negli stampini con i pirottini, cuocere in forno già caldo a 180° per circa 15-20 minuti.
Ho trovato questa ricetta facilissima sul numero di Febbraio 2010 di "In Tavola", il mensile di cucina allegato a "Tv Sorrisi e Canzoni". Avendo da poco acquistato lo stampo per i mini plum cake ho deciso di provarla riducendo le dosi di un terzo rispetto all'originale. In realtà i miei stampini non sono poi così mini e con questi ingredienti ho ottenuto solamente quattro dolcetti!!
2 uova
85 gr di farina
1 e 1/2 cucchiaini di lievito
150 gr di zucchero
70 gr di burro
1/2 mela
PROCEDIMENTO:
Fare sciogliere il burro nel microonde o a bagnomaria, in una ciotola montare le uova a mano con una frusta. In una ciotola più grande setacciare la farina con il lievito, aggiungere lo zucchero e mescolare bene, aggiungendo gradualmente il burro fuso e le uova. Tagliare la mela a fettine sottili, versare il composto ottenuto nello stampo da mini plum cake precedentemente imburrato e infarinato e infilare al centro di ogni stampino le fettine di mela, molto ravvicinate. Cuocere in forno già caldo a 180 gradi per circa 25 minuti.
giovedì 20 maggio 2010
Il Buffet di Compleanno
Tanta organizzazione preliminare, serate passate a decidere cosa preparare e... ovviamente solo un sabato pomeriggio per fare tutto!!! Per fortuna avevo un valido aiutante!
Il buffet finale è stato ridimensionato rispetto all'idea iniziale e siamo arrivati a tre salati e un dolce, torta esclusa!
PANINI DA SANDWICH (acquistati in panificio) CON PROSCIUTTO CRUDO E SALAME.
SPIEDINI CAPRESI "RIVISITATI". Pensavo di farli semplici, poi ho deciso di avvolgere le mozzarelline con una fettina di speck, in modo da renderli più completi. Spedino lungo e, alternati, tre pomodorini e due mozzarelline "vestite"!
GIRELLE DI BRESAOLA E RUCOLA. Ho usato come base le fette rettangolari di pane da tramezzini leggermente schiacciate con il mattarello, le ho spalmate con un velo di Philadelphia, ho messo le fette di bresaola e poi una manciata di rucola per coprire il tutto. Arrotolato su se stesso e messo in frigo qualche ora avvolto nella pellicola. Poco prima di servire ho tagliato le fette. L'ispirazione per questa ricetta l'ho trovata qui sul sito Ricette Last Minute e qui sul forum Cookaround.
Il dolce, tre in uno... TRIS DI DOLCETTI AL CIOCCOLATO E CORN FLAKES. Di questi vi scrivo la ricetta con le quantità precise, li avevo già sperimentati qualche tempo fa nella versione fondente ma avevo dimenticato la foto! Per l'occasione ho deciso di rifarli con la variante negli altri due tipi di cioccolato. Ottimi!! La ricetta l'ho trovata sul blog Muffins, cookies e altri pasticci (nel dettaglio qui) e mi aveva subito incuriosita perché io per anni ho realizzato una variante di questa ricetta semplicemente utilizzando cioccolato al latte sciolto e riso soffiato! Questa è molto meglio!!
DOLCETTI AL CIOCCOLATO FONDENTE E CORN FLAKES
INGREDIENTI
50 gr di cioccolato fondente (io ho usato Lindt fondente al 50% di cacao)
10 gr di burro
un cucchiaino di miele
35 gr circa di corn flakes
PROCEDIMENTO
Per praticità e per accelerare un po' i tempi ho spezzettato il cioccolato con la mezzaluna, poi l'ho messo a sciogliere a bagnomaria con il burro (anch'esso tagliato a pezzetti), quindi ho aggiunto il miele e ho mescolato bene. [La ricetta originale suggerisce di aggiungere anche un po' di latte se il composto dovesse risultare poco liquido, a me non è servito!] Ho tolto dal fuoco e ho aggiunto i corn flakes, mescolando bene in modo da coprirli tutti di cioccolato. Con un cucchiaino ho formato dei mucchietti che ho disposto su un vassoio coperto di carta da forno. Ho ottenuto una decina di dolcetti della grandezza giusta per essere disposti nei pirottini n. 5. Ho messo in frigo per farli solidificare.
Nota: per le versioni con il cioccolato al latte e con il cioccolato bianco ho usato le stesse dosi omettendo il burro.
Infine la torta! La ricetta l'ho trovata qui sul forum Cookaround ma ho apportato qualche modifica per renderla più leggera... per mancanza di tempo ho dovuto comprare il pan di spagna, che era leggermente più piccolo di quello previsto nell'originale, quindi ho dimezzato le dosi della farcitura e ho fatto un solo strato interno. Per la prima volta ho anche sperimentato la "camy cream", la ricetta la trovate qui... buonissima!!!!!
TORTA DI FRAGOLE E FONDENTE
INGREDIENTI
un pan di spagna
500 gr di fragole
mezzo bicchiere circa di limoncello
zucchero q.b.
50 gr di cioccolato fondente per decorare
una confezione di biscotti Togo gusto fondente
PER LA CAMY CREAM
250 gr di mascarpone
85 gr circa di latte condensato
125 gr di panna fresca
PROCEDIMENTO
La mattina ho lavato le fragole, ho scelto le 6 più belle (e di misura simile) e le ho messe da parte, ho tagliato le altre a pezzetti e le ho messe in una ciotola a macerare con mezzo bicchiere di limoncello e lo zucchero spolverato sopra. Ho messo in frigorifero. Nel primo pomeriggio ho preparato la camy cream: ho montato la panna, poi ho messo il mascarpone in una ciotola e l'ho montato con le fruste elettriche, continuando a mescolare ho aggiunto a filo il latte condensato e infine le panna montata.
A questo punto ho preso la ciotola con le fragole precedentemente preparate e le ho filtrate. Ho diviso il pan di spagna in due dischi e li ho bagnati con il liquido delle fragole. Ho spalmato il disco di base di camy cream, ho messo in mezzo le fragole a pezzetti e ho chiuso con l'altro disco, anch'esso spalmato di camy cream. Ho ricoperto tutta la torta esternamente con la crema, con la tasca da pasticcere ho creato dei decori sulla superficie e ho messo sul bordo laterale, in verticale, i Togo. Ho fatto sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e vi ho immerso la punta delle 6 fragole tenute da parte. Le ho fatte solidificare appoggiate su un foglio di carta forno e poi le ho posizionate sulla torta lasciando uno spazio centrale per le candeline. Per decorare ho messo un nastro di organza rossa alto 2 cm attorno alla torta e legato davanti con un fiocco!
Infine il tocco personale nella decorazione... i tovagliolini da buffet! Ho trovato l'idea, simpaticissima, qui sul forum Cookaround e ho subito provato a farli. Sono facilissimi e velocissimi da realizzare!
Altre idee interessanti su come piegare i tovaglioli potete trovarle su questo sito: Napkin Folding Guide.
Il buffet finale è stato ridimensionato rispetto all'idea iniziale e siamo arrivati a tre salati e un dolce, torta esclusa!
INGREDIENTI
50 gr di cioccolato fondente (io ho usato Lindt fondente al 50% di cacao)
10 gr di burro
un cucchiaino di miele
35 gr circa di corn flakes
PROCEDIMENTO
Per praticità e per accelerare un po' i tempi ho spezzettato il cioccolato con la mezzaluna, poi l'ho messo a sciogliere a bagnomaria con il burro (anch'esso tagliato a pezzetti), quindi ho aggiunto il miele e ho mescolato bene. [La ricetta originale suggerisce di aggiungere anche un po' di latte se il composto dovesse risultare poco liquido, a me non è servito!] Ho tolto dal fuoco e ho aggiunto i corn flakes, mescolando bene in modo da coprirli tutti di cioccolato. Con un cucchiaino ho formato dei mucchietti che ho disposto su un vassoio coperto di carta da forno. Ho ottenuto una decina di dolcetti della grandezza giusta per essere disposti nei pirottini n. 5. Ho messo in frigo per farli solidificare.
INGREDIENTI
un pan di spagna
500 gr di fragole
mezzo bicchiere circa di limoncello
zucchero q.b.
50 gr di cioccolato fondente per decorare
una confezione di biscotti Togo gusto fondente
PER LA CAMY CREAM
250 gr di mascarpone
85 gr circa di latte condensato
125 gr di panna fresca
PROCEDIMENTO
La mattina ho lavato le fragole, ho scelto le 6 più belle (e di misura simile) e le ho messe da parte, ho tagliato le altre a pezzetti e le ho messe in una ciotola a macerare con mezzo bicchiere di limoncello e lo zucchero spolverato sopra. Ho messo in frigorifero. Nel primo pomeriggio ho preparato la camy cream: ho montato la panna, poi ho messo il mascarpone in una ciotola e l'ho montato con le fruste elettriche, continuando a mescolare ho aggiunto a filo il latte condensato e infine le panna montata.
A questo punto ho preso la ciotola con le fragole precedentemente preparate e le ho filtrate. Ho diviso il pan di spagna in due dischi e li ho bagnati con il liquido delle fragole. Ho spalmato il disco di base di camy cream, ho messo in mezzo le fragole a pezzetti e ho chiuso con l'altro disco, anch'esso spalmato di camy cream. Ho ricoperto tutta la torta esternamente con la crema, con la tasca da pasticcere ho creato dei decori sulla superficie e ho messo sul bordo laterale, in verticale, i Togo. Ho fatto sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e vi ho immerso la punta delle 6 fragole tenute da parte. Le ho fatte solidificare appoggiate su un foglio di carta forno e poi le ho posizionate sulla torta lasciando uno spazio centrale per le candeline. Per decorare ho messo un nastro di organza rossa alto 2 cm attorno alla torta e legato davanti con un fiocco!
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