Simil-chiacchere

Ancora un'ultima ricetta di Carnevale, anche in questo caso si tratta di dolci preparati da mia madre! Sono delle chiacchiere "alternative" in quanto preparate con un impasto differente da quello usuale. In realtà questo dolce nasce sotto forma di girelle, per tanti anni è stata la ricetta del martedì grasso, quest'anno abbiamo variato la forma!!

INGREDIENTI:
300 gr di farina
2 uova intere
2 tuorli
50 gr di zucchero
50 gr di vino bianco
1 bustina di vanillina
zucchero a velo per decorare

In una ciotola mettere le uova e lo zucchero e montare con le fruste elettriche. Aggiungere la vanillina e il vino e in ultimo la farina. Far riposare la pasta per 15 minuti, poi stenderla sulla spianatoia. Formare del rettangoli e passarli nella macchina per la pasta in modo da ottenere una sfoglia molto sottile. Creare dei rettangoli con l'apposita rotella e praticare un taglio al centro. Friggere in abbondante olio, una volta fredde spolverizzare con lo zucchero a velo.