[Ricetta] Torta al limone

La ricetta di oggi è una torta al limone soffice e delicata, senza uova, burro e lattosio, trovata sul blog Cucina facile con Elena e riadattata - come succede il 99% delle volte - secondo il mio gusto! In questo caso ho deciso di farcirla con la marmellata Fiordifrutta al limone Rigoni di Asiago, ovviamente il risultato è stato spettacolare!

INGREDIENTI:
300 gr di farina
200 gr di zucchero di canna
1 bustina di lievito vanigliato in polvere per dolci
1 bustina di vanillina
120 gr di olio di semi di mais
170 gr di acqua
2 limoni biologici o comunque non trattati (io ho usato quelli della piantina di casa!)
Fiordifrutta limoni Rigoni di Asiago q.b.
zucchero a velo q.b.

In una ciotola ho mescolato l'acqua e l'olio, quindi ho aggiunto il succo spremuto dei due limoni.

Ho unito lo zucchero, la farina setacciata, il lievito, la vanillina e la scorza grattugiata dei limoni.

Ho amalgamato bene il tutto e ho versato il composto ottenuto in una tortiera da 22 cm di diametro, rivestita con carta forno.

Ho cotto in forno già caldo a 180° per circa 30-40 minuti, controllando con lo stecchino.

Una volta raffreddata la torta, l'ho tagliata a metà e ho spalmato la marmellata di limoni, per finire ho cosparso con lo zucchero a velo.

La mia settimana 6/52

Eccoci all'ormai consueto appuntamento con la "mia settimana"!

Come sempre iniziamo con la foto della settimana, questa volta dedicata ad un golosissimo pacco ricevuto lunedì mattina! Sono stata selezionata come ambasciatrice per Nescafé Cappuccino su The Insiders e questo è quello che mi hanno mandato da testare e distribuire! Nei prossimi giorni pubblicherò un post dedicato.

Il libro della settimana, terminato il 3 febbraio, è "Non sposate quella donna!" di Jenny Colgan. Un chick-lit piuttosto banale e con poco carattere, non mi è piaciuto particolarmente ma visto che quanto già letto della stessa autrice mi era piaciuto ho deciso di darle un'altra possibilità con il libro che sto attualmente finendo e del quale vi parlerò la prossima settimana! Per questo voto 2/5.

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Il telefilm della settimana è Suburgatory. Sto guardando e ho quasi terminato la seconda stagione, che avevo in arretrato. Una comedy nel vero senso della parola, simpatico e leggero! Racconta di padre e figlia che da New York si trasferiscono a Chatwins, trovandosi all'improvviso catapultati nella classica vita da cittadina di periferia e venendo a contatto con molti personaggi stravaganti. Peccato che, arrivati alla terza stagione, abbiano cancellato la serie.

Fonte

La ricetta della settimana è quella dei muffins con Nescafé Cappuccino, preparata domenica. Non ho resistito e, oltre ad assaggiare subito il cappuccino, ho voluto sperimentare e usarlo in cucina!

Il cibo della settimana è la Pleasure Collection Lipton, acquistata lunedì 2 febbraio all'Iper (€ 2,69). La scatola contiene 5 filtri a piramide per ognuno dei 4 differenti gusti: Strawberry Cupcake, Pear Chocolate Inspiration, Blueberry Muffin e Lemon Macaron. Li cercavo da tanto e finalmente li ho trovati, buonissimi!

Infine il prodotto della settimana, acquistato domenica, è questa chiavetta USB Lego da 16gb (comprata in offerta all'Ipersimply a € 9,90)... non è simpaticissima?! Ne abbiamo prese due e la mia è già al lavoro come "USB da borsa", cioè come chiavetta da portare sempre con me per ogni necessità!

Se mi seguite su Instagram avrete visto alcune di queste foto già lì... e se non siete ancora mie followers vi invito a diventarlo!

[Ricetta] Muffins allo yogurt e Nesquik

Buon inizio settimana!

Questo lunedì vi lascio una ricetta, un modo diverso per cucinare la torta allo yogurt, arricchendola con il Nesquik e dandole la forma di muffins! La ricetta originale viene dal blog Green food & cake.

INGREDIENTI:
250 g di farina
100 g di zucchero di canna
3 uova
1 bustina di lievito in polvere vanigliato per dolci
125 g di yogurt bianco
90 ml di olio di semi di mais
50 g di Nesquik

In una ciotola ho montato con le fruste elettriche le uova e lo zucchero, fino a ottenere un composto spumoso. Ho quindi aggiunto lo yogurt e l'olio a filo, mescolando bene.

In un'altra ciotola ho mescolato la farina, il Nesquik e il lievito, quindi ho versato le polveri nell'altro composto, amalgamando bene il tutto.

Ho distribuito l'impasto nella teglia da muffins rivestita con i pirottini e ho cotto in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti.

[Ricetta] Torta latte e cannella

Come ormai ogni giovedì, ecco la ricetta della settimana! Oggi vi lascio la torta latte e cannella del blog Green food & cake, che avete già visto in questo post!

INGREDIENTI:
150 gr di farina
50 gr di fecola di patate
1 bustina di lievito in polvere vanigliato per dolci
120 ml di latte scremato
1 stecca di vaniglia
3 uova
150 gr di zucchero di canna
50 gr di olio di semi di mais
2-3 cucchiaini di cannella in polvere

In una ciotola ho mescolato la farina, la fecola e il lievito.

A parte, con le fruste elettriche, ho montato le uova e lo zucchero. Ho quindi versato il composto ottenuto nelle polveri, ho mescolato e ho aggiunto anche l'olio a filo, amalgamando bene.

In un pentolino sul fuoco, ho scaldato il latte con la stecca di vaniglia, portandolo quasi all'ebollizione. L'ho quindi aggiunto all'impasto, ho mescolato e, in ultimo, ho unito la cannella.

Ho versato il composto in una teglia a cerniera da 22 cm di diametro rivestita di carta forno. Ho cotto il forno già caldo a 180° per circa 30 minuti, controllando con lo stecchino.

La mia settimana 5/52

Eccoci all'ormai consueto appuntamento con la "mia settimana"!

Iniziamo subito con la foto della settimana: sabato siamo stati a pranzo nel nostro ristorante preferito in paese, una trattoria a gestione familiare con prezzi ottimi. Non ho foto del piatto principale ma questo è stato il dessert, la panna cotta con il caramello!

Il libro della settimana, terminato il 28 gennaio, è "3096 giorni" di Natascha Kampusch. E' la storia autobiografica del suo rapimento, durato appunto 3096 giorni, indubbiamente un libro particolare ma ho notato che troppo spesso la narrazione viene resa "sterile" da appunti psicologici. Voto 3/5.

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Il telefilm della settimana è Manhattan Love Story, guardato in lingua originale. In pochi giorni ho visto tutti gli 11 episodi della prima e unica stagione, visto che purtroppo la serie è stata cancellata. Ve lo consiglio se vi piacciono le commedie romantiche, in questo caso la storia viene analizzata anche attraverso i pensieri dei due protagonisti, espediente che ho trovato molto simpatico e "utile". Anche i personaggi secondari sono ben caratterizzati e molto simpatici.

Fonte

La ricetta della settimana è la torta al limone del blog Cucina facile con Elena, preparata domenica pomeriggio:

Infine i prodotti della settimana sono questi due tipi di orzo aromatizzato al ginseng e alla liquirizia della marca 3 Mori che ho trovato all'Ipersimply in offerta (€1,49 l'uno) e ho deciso di provare. Ho avuto qualche problemino iniziale per capire come prepararli in modo adeguato (nonostante le istruzioni non sono venuti perfettamente) ma, una volta trovato il metodo giusto, li ho gustati e me ne sono innamorata! Sono profumatissimi e sono ottimi per la mia pausa di metà mattina!

Pazze x il Natale: sfida #10

Sul blog Pazze x il Natale inizia una nuova sfida! Il tema della settimana è "candela" e io ho deciso di realizzare un progettino di riciclo!

Per realizzare il porta candela ho usato un barattolo di latta che originariamente conteneva ananas! Ho staccato l'etichetta, l'ho lavato e asciugato bene e l'ho rivestito con la carta grigia a pois bianchi (Ikea). L'ho poi decorato con del nastro a rete argentato e, sul fiocco frontale, ho aggiunto uno sticker a forma di fiocco di neve bianco glitterato (Opitec). Per completare ho pensato di rivestire anche delle tea lights con del washi tape della stessa tonalità!

Swap card Natale ASI 2014

Visto che gennaio è già volato via, forse è il caso di pubblicare questo post dedicato allo Swap card di Natale 2014 del forum ASI - magari prima che Natale torni di nuovo!

Ecco quindi tutte le meravigliose card che ho ricevuto:

Ed eccole nel dettaglio, rigorosamente in ordine alfabetico!

Da Ariella, una ghirlanda fatta di tanti piccoli cuori sui toni del verde:

Da Chiara una card tintinnante con sonaglio, con bel fiocco di neve embossato e, a sorpresa, l'immancabile pettirosso all'interno!

Da Cristina una card con i classici colori natalizi, con due stelle rosse e tanti pois:

Da Daniela una card molto glam, sui toni del rosa (e conoscendola non poteva che essere altrimenti!) e dell'oro:

Da Emma una card con l'apertura particolarissima, con tante piumette svolazzanti!

Da Letizia un simpaticissimo alce con sonaglio:

Da Linda una mini card molto glitterata, dai colori non convenzionali:

Da Lucia una card molto invernale, con fiocchi di neve a rilievo e un bel paesaggio timbrato:

Da Mariangela un bellissimo albero stilizzato creato con i fiocchi di neve!

Da Marina una card con cuciture e tanti dettagli bellissimi:

Da Rita un albero di Natale stilizzato, impreziosito da tanti strass:

Da Sara una card a tasca che "nasconde" la tag embossata con gli auguri:

Da Sascha una card con dettagli rosa, inusuale e bellissima:

Da Stefania una card con pois a rilievo e un elegantissimo centrino:

Da Valentina una card allegra con i fiocchetti:

Da Viviana un'esplosione di stelle dorate sullo sfondo blu!

Le card che ho inviato le avete già viste nel corso dell'anno nei vari post pubblicati per sfide e DT! Se volete - e se avete delle ore da investire! - vi consiglio di fare un giro sul mio blog seguendo il tag "Natale"!