venerdì 5 luglio 2013

[Ricetta] Insalata di riso con uova, wurstel, mais e formaggio

In generale non amo particolarmente il caldo eccessivo come quello che abbiamo avuto durante le estati degli ultimi anni, soprattutto visto che ho perennemente la pressione bassa, ma una delle cose belle di questa stagione è sicuramente la varietà di ricette di piatti freddi che possiamo preparare.
Io, ad esempio, amo molto le insalate di riso... questa è la prima preparata per la stagione e l'ho condita con uova, wurstel, formaggio e mais!
INGREDIENTI:
150 gr di riso
100 gr di mais
2 uova
100 gr di wurstel
100 gr di formaggio Bel Paese
50 gr di olive verdi
brodo vegetale q.b.

Ho lessato il riso con il brodo vegetale e l'ho lasciato raffreddare.
Ho lessato le uova e i wurstel e li ho tagliati a pezzi. Ho affettato anche il formaggio e le olive verdi, quindi ho mescolato tutto. Infine ho regolato di sale e olio.

1 commento:

  1. d'estate non rinuncio mai alle insalate di riso, buone e comode!

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