venerdì 18 settembre 2015

[Ricetta] Farfalle gratinate con zucchine, pomodori e caciocavallo

Preparare ricette semplici con zucchine, soprattutto d'estate, è una delle cose che mi piace più fare in cucina e proprio per questo il mio archivio è fornitissimo di questi piatti. Il primo di oggi l'ho trovato sul numero di Agosto 2014 della rivista In Tavola... era proprio giunto il momento di sperimentare!


INGREDIENTI:
80 gr di pasta formato farfalle
1 pomodoro
150 gr circa di zucchine
cipolla q.b.
pangrattato q.b.
20 gr di caciocavallo

In una padella ho preparato un soffritto con la cipolla e un po' di olio, ho quindi aggiunto le zucchine tagliate a piccoli cubetti. Ho regolato di sale e fatto cuocere per qualche minuto, poi ho unito il pomodoro spellato, privato dei semi e tagliato a pezzetti. Ho cotto per altri 10 minuti.
Nel frattempo ho cotto la pasta e, una volta pronta, l'ho scolata e versata nella padella con il sugo.
Ho quindi trasferito il tutto in una piccola pirofila leggermente imburrata, ho spolverizzato con il pangrattato, ho aggiunto il caciocavallo tagliato a pezzetti e ho passato sotto il grill per 2 minuti.

martedì 15 settembre 2015

La mia settimana 37/52

Eccoci al consueto appuntamento con la "mia settimana"!

Iniziamo con la foto della settimana, dopo qualche post di assenza tornano protagonisti Paco e Sissi! Qui sono a casa di mia madre sabato mattina e si stanno divertendo tantissimo!


Sabato pomeriggio siamo andati all'Ikea dopo tanto e, come da tradizione, appena arrivati siamo passati al bar a fare merenda!


Il libro della settimana è "La scuola dei desideri" di Joanne Harris, terminato venerdì scorso. Confesso di aver fatto un po' di fatica a leggerlo, l'ho trovato poco scorrevole e un po' "pesante", nonostante la storia non sia affatto noiosa, forse ho sbagliato il periodo per la lettura! Voto 3/5.


Il telefilm della settimana è Downton Abbey. Ho terminato la terza stagione, molto bella come le precedenti ma alcuni episodi - il 5 su tutti - davvero strazianti! Quella scena in particolare (se lo avete visto avrete già capito di cosa sto parlando - se non l'avete visto non lascio spoiler) è girata in modo magistrale e coinvolge lo spettatore in maniera totale. Il finale di stagione poi... assurdo! Curiosa di vedere la quarta serie anche se la mancanza di uno dei personaggi principali (anche qui, no spoiler!) non so come potrà essere gestita senza avere troppe ripercussioni negative.


Questa settimana ci sono anche due ricette!
Mercoledì ho preparato questi deliziosi muffins con panna e Nocciolata, ispirandomi alla ricetta del blog Studenti ai fornelli.


Domenica invece ho pranzato con le farfalle gratinate con zucchine, pomodori e caciocavallo!


Per finire vi mostro anche l'acquisto della settimana. Come già scritto, sabato siamo stati all'Ikea e finalmente ho potuto ammirare anche io il reparto cartoleria. Ho trovato i famosi washi tape e, visto che erano anche scontati, non potevo proprio farmeli scappare!

lunedì 14 settembre 2015

Pazze x il Natale: sfida #36

Finalmente, dopo la pausa estiva, riparte il blog Pazze x il Natale e per la sfida #36 vi chiediamo di utilizzare nei vostri lavori almeno 3 abbellimenti dello stesso tipo o genere! Questa è la mia card:


Come base ho usato il cartoncino color panna, al quale ho sporcato i bordi con il tampone marrone Stamperia (WKP03G), sopra ho messo il cartoncino effetto legno (Opitec). Ho aggiunto tre calze tagliate con la Craft ROBO e il file del sito Miss Kate Cuttables
, usando tre different patterned: rossa (Ikea), verde (October Afternoon - Very Merry: Write the Cards) e azzurra (Basic Grey - Dasher "Snowbank") e le ho decorate con le stelle tagliate nel cartoncino kraft con la Big Shot e la fustella Sizzix Originals "Stars #2", i bottoni colorati e lo spago marrone.
Per il mio lavoro mi sono ispirata alla card trovata sul blog Cards by Kerri via Pinterest, quindi partecipo all'iniziativa "1 pin al mese 2015" organizzata da Chiara.

venerdì 11 settembre 2015

[Ricetta] Crostata fredda yogurt e mirtilli

Come promesso ecco la ricetta della crostata fredda preparata la scorsa settimana, perfetta per questi ultimi giorni di estate, è golosissima ed è stata apprezzata da tutti quelli che l'hanno assaggiata! Ho trovato la ricetta sul numero di settembre 2015 della rivista Più Dolci, come al solito l'ho un po' modificata preparando una frolla semi-integrale.


INGREDIENTI:
340 gr di farina 0
60 gr di farina integrale
2 uova intere e 1 tuorlo
125 gr di burro
150 gr di zucchero semolato
240 gr di yogurt alla vaniglia
110 gr di panna fresca
7 gr di colla di pesce
80 gr di zucchero a velo

Ho preparato la frolla amalgamando in una ciotola capiente le uova e lo zucchero usando le fruste elettriche, poi ho aggiunto il burro precedentemente sciolto nel microonde e fatto raffreddare. Infine ho messo i due tipi di farina e ho impastato bene (io ho dovuto aggiungere un po' più farina rispetto ai 400 gr previsti). Ho steso con il mattarello e ho rivestito uno stampo da crostata con il fondo amovibile precedentemente imburrato e infarinato. Ho bucherellato con la forchetta, ho ricoperto con un foglio di carta forno e ho riempito con i fagioli secchi. Ho cotto in forno già caldo a 180° per circa 15-20 minuti. Ho fatto raffreddare la base e poi l'ho spalmata con la confettura ai mirtilli.
Ho preparato la farcia sciogliendo la colla di pesce, precedentemente fatta ammollare in acqua e ben strizzata, in 30 gr di panna messa sul fuoco a scaldare, ho quindi aggiunto un cucchiaio di yogurt e amalgamato bene.
In una ciotola ho mescolato lo yogurt e il succo di mirtillo, ho unito il composto con la colla di pesce e successivamente anche lo zucchero a velo e la restante panna montata. Ho riempito la base e ho messo in frigorifero a rassodare.

martedì 8 settembre 2015

La mia settimana 35/52 - 36/52

Eccoci al consueto appuntamento con la "mia settimana"! Come forse avrete notato la scorsa settimana il topic è saltato a causa di impegni vari, quindi recupero oggi con un 2 in 1!

Come sempre iniziamo con la foto della settimana, l'evento principale di quest'ultimo periodo è stato il Day Camp che abbiamo organizzato allo Stadio Comunale di Castelnuovo Vomano con il gruppo del settore giovanile (del quale, da quest'anno, faccio parte), tre belle giornate dedicate allo sport e ai giovani!


Il primo libro della settimana è "Il tredicesimo dono" di Joanne Huist Smith. Quanto scritto sulla copertina originale - A true story of a Christmas miracle - racchiude bene l'essenza di questo romanzo autobiografico. E' facile, soprattutto per chi ha vissuto una situazione simile, immedesimarsi e calarsi nel dolore della famiglia, soprattutto all'inizio della lettura, le parole dell'autrice, che ha vissuto in prima persona la vicenda rendono quest'opera davvero suggestiva. Voto 4,5/5.


Il secondo libro della settimana è "La felicità delle piccole cose" di Caroline Vermalle che, invece, mi è piaciuto molto meno. E' ambientato anch'esso nel periodo natalizio e la trama di base è interessante, ma lo sviluppo della vicenda e il quadro che si delinea andando avanti nella lettura non mi hanno conquistata. Voto 2,5/5.


Infine, la ricetta della settimana è questa buonissima crostata fredda con yogurt e mirtilli trovata sulla rivista Più Dolci di settembre e preparata al volo una sera dopo cena, spettacolare! Presto pubblicherò il post dedicato!

giovedì 3 settembre 2015

[Marketing partecipativo] Pril

Grazie al sito DonnaD, un po' a sorpresa visto che la candidatura è stata molto veloce e differente rispetto alle solite degli altri siti di marketing partecipativo, ho avuto il piacere di testare Pril!
Il pacchetto che ho ricevuto conteneva una confezione da 20 pezzi di Pril Gel Caps 1000 Limoni, quattro campioni da due lavaggi da distribuire, un Pril Cura Lavastoviglie e un Pril Brillantante, oltre ad una simpatica Guida alla Tavola e all'esclusiva maglietta DonnaD!


Pril Gel Caps 1000 Limoni è una pratica novità che combina il potere pulente e il potere sgrassante con l'estrema facilità d'uso, visto che è sufficiente inserire le caps nell'apposita vaschetta per il detergente della lavastoviglie senza doverle scartare o pre-dosare.
Le nuove caps hanno la forza sgrassante di 1000 limoni e lasciano un'ottima profumazione dentro la lavastoviglie una volta finito il lavaggio! Sono inoltre multifunzione in quanto combinano: azione detergente, brillantante, funzione del sale, splendi-acciaio, salvavetro e decorazioni, efficacia anti-amido e protezione anti-calcare. Sono inoltre immediatamente solubili e quindi adatte anche a cicli brevi di lavaggio.


Pril Cura Lavastoviglie è praticissimo per pulire a fondo l'elettrodomestico senza sforzi. Con la lavastoviglie vuota, basta infatti inserire la pratica confezione capovolta nel cestello delle posate, dopo aver rimosso l'adesivo da tappo, e azionare un programma a 65°-75°.
Il prodotto svolge una tripla azione pulente, infatti rimuove grasso e calcare dalla lavastoviglie ma anche da bracci irroratori e filtro.


Infine, Pril Brillantante, grazie alla sua nuova formula, svolge la propria azione su piatti, lavastoviglie e filtro, semplicemente alzando il pratico tappo estraibile e versandolo nell'apposita vaschetta della lavastoviglie. Inoltre è raccomandato da RCR Cristalleria Italiana ed è quindi ottimo per ottenere dei bicchieri splendenti!

domenica 30 agosto 2015

[Ricetta] Torta salata con patate e speck

Buona domenica!
Anche oggi vi lascio una ricetta, preparata qualche tempo fa! Si tratta di una torta salata facile da realizzare e molto gustosa!


INGREDIENTI PER LA BRISEE ALL'OLIO:
200 gr di farina 0
80 gr di olio extravergine di oliva
70 gr di acqua
sale q.b.

PER IL RIPIENO:
350 gr circa di patate
80 gr di speck a listarelle
260 gr di brodo vegetale
130 gr di farina di ceci

Ho preparato la brisée all'olio mettendo tutti gli ingredienti nella ciotola del mixer e frullando per qualche minuto fino a ottenere una palla. L'ho quindi avvolta con la pellicola e l'ho messa in frigorifero per qualche ora.
Ho steso l'impasto con il mattarello e l'ho posizionato in una teglia da crostata con il fondo amovibile, sistemando bene i bordi e bucherellando il fondo con una forchetta.
Ho lessato le patate al microonde, le ho fatte raffreddare, ho tolto la buccia e le ho sbriciolate con le mani nella teglia. Ho aggiunto anche lo speck e una spolverata di formaggio grattugiato.
Ho preparato la pastella versando la farina di ceci nel brodo vegetale caldo e mescolando bene con la frusta per evitare la formazione di grumi. Ho versato sulla torta, distribuendola bene.
Ho cotto in forno ventilato già caldo a 200° per circa 20-30 minuti.