domenica 15 settembre 2013

[Ricetta] Muffins 7 vasetti alla menta e cioccolato

Finalmente ecco la ricetta dei muffins alla menta e cioccolato che vi avevo mostrato qualche settimana fa nel 52 Week Project!
Sono partita da una ricetta de I Menu di Benedetta, la torta cioccomenta, e l'ho fatta diventare monoporzione, cuocendola negli stampini da muffins!
INGREDIENTI:
1 vasetto di yogurt bianco
3 uova
1 vasetto di zucchero
1 vasetto e 1/2 di sciroppo di menta
1/2 vasetto di olio di semi di mais
4 vasetti di farina
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
gocce di cioccolato q.b.

In una ciotola, con la frusta a mano, ho mescolato le uova con lo yogurt.
Ho aggiunto lo zucchero, lo sciroppo di menta e l'olio e ho continuato a mescolare.
Ho unito anche la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale e ho amalgamato bene il composto.
In ultimo ho unito le gocce di cioccolato.
Ho versato il composto ottenuto nello stampo da muffins rivestito con i pirottini di carta e ho cotto in forno già caldo a 180 gradi per circa 15-20 minuti, verificando la cottura con uno stecchino.

1 commento:

  1. oh mamma, Federica non farmi vedere queste cose ora che non posso mangiare dolci!
    Particolarissimi questi muffin!
    Buona domenica

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